[美食介紹] 韭菜花炒牛仔骨

咖啡愛奶茶

' S6 D* q+ S& d/ D% C  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。tvb now,tvbnow,bttvb( v. t3 `& W% I

" [2 x) V$ p5 V4 Z2 b) K3 @公仔箱論壇- F1 o1 B. N. R5 ~; r" |* r
烹制材料(三人份)
3 K9 `0 V0 Y" w- ^材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)
9 g5 Q) Q, o2 v/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
' c7 ]8 s; {/ L0 U( F( p- E公仔箱論壇調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ i- p- S5 a4 c

/ }( `5 Z  U/ q2 f2 Z" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb: ~* P  v* O. y

' E/ Y; a9 _& J5 b) B: T公仔箱論壇2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。
5 }0 u- n* s. A! }; A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _0 h9 Y9 U" S, H, E3 J' `: [
3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。
/ z$ M4 c9 ?0 @( q1 S8 Y* I& G
) R( d- z5 `( z. ]/ w公仔箱論壇4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。
& }7 F2 }2 h$ M' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V; C9 u2 l7 c  r- y0 I3 ]3 V! X2 F: rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。