做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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6 Q# F; C1 M1 D% j去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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5 r7 n7 t0 T3 L: F3 @$ G輕輕挑起：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E% }5 M ^- X$ D
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：4 a* Q7 }5 ~$ T( U
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb( x) D/ [0 K. Z) l7 x1 E% k
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：公仔箱論壇9 {7 `8 y3 i1 n' p f
" Q! d" V0 t6 z. |/ Q9 Q, k炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：) y9 h" a8 {) x) o: J
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：& V; h% a5 p2 A9 w+ x
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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