做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。6 b# \4 j* R, |
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~8 j0 Z5 }9 c, u! ktvb now,tvbnow,bttvb蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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( |! h z3 q7 t7 {+ p, j2 c8 |# C輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb* \/ L( M9 h. X
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的" Y& Z# u% p2 k
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：- w# t6 {: H/ g' {% s# Z3 s% N
: p! S% \$ E! y5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：tvb now,tvbnow,bttvb \1 F; t- H" J. V1 @
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：; z0 G( O! }; D* o5 N8 L5 B$ r
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：5.39.217.77:88980 `: a. Y: ]: A3 s
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# l4 H t8 n5 G# h( F( E6 p3 ^8 j最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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