做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。tvb now,tvbnow,bttvb, i- {8 t* K- t: Q0 Z
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[# l$ Z- O) D2 q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：& @ L! l0 Z" C, g% v
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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- t- G9 i, o2 [; E e9 D/ `& T3 T# ~再准備好調味料，多少根據個人口味即可：5.39.217.77:8898! N- U# `# v7 {
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J' |+ \. ~# v3 S# o0 E. K, P
5 _5 e8 b* D2 V" @鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! |2 V, a9 v9 @ B' x
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炒至蝦變紅色：
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; f/ \8 Y6 i* j9 N公仔箱論壇就可以先出鍋了：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' s$ v! P" A6 _5 ]- `
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: t2 P: _) A2 _2 r公仔箱論壇熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇" r4 u% N/ Y9 B N! J( D, l( V
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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