[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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; N, W. y- \+ k* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋鮮銀魚
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9 J- S. ~, R0 \" q! [8 c" y7 @銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許tvb now,tvbnow,bttvb: R; c& g# ^8 ]% \

# \( E! u$ J6 ^9 \7 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙　味精少許& k, u$ X9 a0 P7 l# n

3 ^6 U" M* C# o0 r2 w/ e公仔箱論壇銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
- z/ m; n( A3 C  N( \3 \1 Otvb now,tvbnow,bttvb蔥切末。豆苗摘洗淨。
2 A6 s4 ~! [# V7 d; n蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 公仔箱論壇: F5 `) W( c$ O4 B# W  I" Q+ H1 C+ n+ m
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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7 [4 X$ n) n2 E9 T" H6 G8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 % }) ^: x) c1 D& O& g7 j
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。