[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒
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8 C- h- I$ D! e1 z9 L9 j銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- |! u* ^4 V: V

8 f6 q% a+ R3 v3 f/ P3 ?. G, m% h, Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙　味精少許
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
! b& z1 L" K- v蔥切末。豆苗摘洗淨。
' P$ [) `) d) w3 n/ {4 V. X  itvb now,tvbnow,bttvb蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! l) l0 z! \, [' |
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。公仔箱論壇+ \" N4 Z/ K$ N5 J4 S3 z/ d

5 A& Q. ~. Z3 M9 G  G! {% U+ X公仔箱論壇「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.77:88983 A+ g7 y/ p. ]2 J% u- v# k7 a
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。