 ; B; n. v* c0 [8 b. T( m9 y
大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
; E# _ G2 y2 S1 i3 Y2 e4 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 D0 j' Y( K2 ^
阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^# X% E2 s ~1 I5 k$ s3 j
- {7 s2 z7 I4 U) |# S公仔箱論壇新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。* z) y4 N1 W( Z& \3 J
$ p+ a* q/ W% n' y0 D. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。& k1 n" g" D8 u* V* u3 K8 F# Q
+ H, N6 C7 N6 `3 Ctvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
" w$ F' a. R3 C m/ J
1 T2 w/ o8 x% ^& z阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 C- Z& F6 I# l; X; A# p
4 ~( \3 I: b; `3 C- N9 U5 a& O# G
tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 U) I, e6 i1 E$ k3 X, h
5.39.217.77:88984 ?3 x8 T5 B8 W; Z
報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄5.39.217.77:8898* X h8 N# J0 H) E; b
8 f# Z" I5 f' o在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* @( H5 Y4 j% o& u
7 p$ A6 G5 y: x+ Q& h% E" {tvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
0 j1 c5 H) k) a$ R$ A公仔箱論壇5.39.217.77:8898: h+ p+ x1 U$ o3 }. L
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
- x2 |3 B) S' I' S! l
# E% ?/ J2 p) ^其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.77:88985 t3 N' i$ w6 X6 W: r
7 U9 u; P- K* Q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。5.39.217.77:8898+ ?3 i. n/ T% {. l7 M+ R
0 S8 G. T. y T8 P6 p, }6 v3 q# z《泰式甜品武莫查查》
* D' h; Z$ b' [3 r4 [地點：大英義小販中心/ X1 ~! {+ T% V# ?
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb! q$ s" M- C6 L6 g" J9 g
價格：RM1.80 - RM3.00
" X% S4 N9 M2 ^" ]! {( I6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4873067
7 w) I2 h' p9 _) Y0 ?4 o& }( b5.39.217.77:8898
8 z( A/ B) F; v! V) {2 vtvb now,tvbnow,bttvb炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。公仔箱論壇! `6 ~# Y5 P- N: Q1 S0 q
5.39.217.77:8898/ ~1 U8 \! G/ T1 f7 E5 ]& j3 c
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。公仔箱論壇# ~0 x0 V: R' {# U+ i7 [
tvb now,tvbnow,bttvb& r+ s+ n* d! F
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
8 a9 o! ^9 f7 U5.39.217.77:8898
H8 [) C- L5 _* x+ r3 e她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
* O3 h% q" M+ X
' s# ]. q+ @5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。公仔箱論壇8 h. l' o$ J& k4 F: T) j: B6 R
5.39.217.77:88988 p. g% m* C x: `" @% f' t
《新鮮椰漿武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 K' F/ l8 W; M! l
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
2 E% `( w- s8 U& v8 E- n3 d公仔箱論壇營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）4 i1 G) _* L& L3 S5 s2 y) D0 u
價格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb4 [# f9 M$ W* ]
聯絡電話：016-49332285.39.217.77:8898. R9 z7 V7 i) T, {3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 ^( A/ Z' `' s0 w
武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
9 z" H- Y4 F+ e( o+ _8 U% Y) r" o) [. l- e; H
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb% U- x" Z) n3 D8 u
3 X( Z) i1 o2 M% t! ~% x$ Q; |( Y
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。5.39.217.77:88989 U2 A$ o# w d7 E9 X$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb {7 C! ~+ A! d" E$ M
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
" I! v+ J5 H& }! d2 K1 ~* C公仔箱論壇
$ t. X J: K6 x! h5.39.217.77:8898他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
$ ]) t& B1 p1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. x' e9 w9 Y& i
《傳統式武莫查查》
* k/ D) c. W; Q' i# V地點：七條路巴刹
% ^& L) u- G6 t+ p營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）5.39.217.77:8898- |' J6 s" B6 T; h# `- i
價格：RM1.20公仔箱論壇! L9 w6 K4 ^1 ?9 {1 i1 X5 Z& C
聯絡電話：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb3 F# L" I- L `! o- J3 S2 ~
5 s! F; v6 g' n l3 m4 U傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
' N4 J+ O$ r- F' G( o
" \. p. S: H$ O應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
' q* B* M! m# M+ Z- q( Y公仔箱論壇
8 g. N9 v3 Q$ n( H$ ?( v9 i8 O' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。5.39.217.77:8898/ Y7 ~# W$ }$ B; P0 H& E$ E5 {, t
. {; F y6 x8 p& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。5.39.217.77:8898& g' T, }) k& G/ k
2 v$ {7 {4 u/ u! C
她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 