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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。' p& D* Q( `( V* L! d
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇, ~2 d3 S% i- m P' A- i6 |* A
$ M- Y' L0 o3 X. Z9 K1 [傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。1 }* Y) {- Q, X2 o# T$ _( N
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
3 O# X" H' N4 v# n' O# e9 s3 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ N7 v- m# n; p
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄/ l6 F7 t* X9 Z6 q. ~; l
' Q. S8 b8 }" f' c% C在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb; c8 F7 ^' Q4 u! V2 a% E
: o; e; j2 Q6 \5 f& j* `. xtvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。3 o& J: V8 s- O- n, B; ~4 v3 g. i
# Y9 N7 u6 Q4 C! h3 m其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。公仔箱論壇1 s2 y) b) K0 x& n2 C, R
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。5.39.217.77:8898' F# e2 y8 a3 _. J( R8 m
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《泰式甜品武莫查查》* R; K" L3 z- O _, N2 c
地點：大英義小販中心tvb now,tvbnow,bttvb6 `- n1 N( @1 B
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
' ]% K, p' |% [5 H- q2 r; Q公仔箱論壇價格：RM1.80 - RM3.00
% w$ g2 k- x9 h6 S1 Z& J+ l公仔箱論壇聯絡電話：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; r- `( S8 f- B: U! y
1 i0 g1 o! T/ n1 S- N5.39.217.77:8898炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。tvb now,tvbnow,bttvb, L h' n" ~! @' D5 O
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, ~! C) a' {/ k2 G
5 | c" C) Z0 M) I. N$ }9 Q% \# c她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。公仔箱論壇) Y3 J% l& B8 K0 c& w" G
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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# j/ d* T( k2 J+ t; d3 {3 L《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb% s( W5 \$ t9 s( Z4 ], ~
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）2 o, B# Q. f) x$ i C! q& h; y
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 d7 y' @! p/ \! X
價格：RM2.00公仔箱論壇6 R, {' m* w/ X$ }7 |
聯絡電話：016-4933228
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' q8 A8 \; C; ~1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 Y3 N) e" N- w. w
) P# m! p+ l8 Y4 j; wtvb now,tvbnow,bttvb他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
) T# D( i' ?2 `: x; ?# f# @: U$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: g8 E5 ?. y. u- g" ~1 b: P
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. F) g) D. M# F, C9 y
+ c( @/ b Z8 M! A他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。/ e. N5 D9 }- e" C! a* @5 W
& p5 \& V. b' _) j《傳統式武莫查查》公仔箱論壇! F+ m$ {3 b3 _2 ^2 T
地點：七條路巴刹
% K. |; u3 Q% t1 ~5 l# w% b/ R營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
2 G& v6 }: W& n) Q/ G( H價格：RM1.20公仔箱論壇2 x4 f, v/ n z) V' X8 @! T9 i0 o& v( [$ T
聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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3 u/ T) O2 W, }( \公仔箱論壇應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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) ]/ I( m/ ^( Q5.39.217.77:8898她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
" @+ M9 \3 z* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ E4 h' J, z' W. U# X3 A
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。5.39.217.77:88985 Q2 t u' o9 v( n% `7 \& ~
0 W* |" |: j! ?( i3 z8 T/ q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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