提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。( l; R& C3 a! r; M, h
- i5 j* _5 i8 {& T8 |自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。公仔箱論壇* E0 q) L3 _8 `& Q( a
5.39.217.77:8898, Y* D) q* s& h, r/ L
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。公仔箱論壇, {+ O7 i9 C9 K* Z7 e
3 b! U$ Q0 e6 L" F: a, ?& U1 U妹仔大過主人婆3 O# s+ J- I0 Y& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 ~1 {$ Z7 e2 S& C
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。tvb now,tvbnow,bttvb/ C/ d. ~6 f: W d; k. p) I% n7 A
公仔箱論壇( f& p4 l: m! D6 w+ Z$ W6 c
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
# c* \+ k) f5 z, p9 |3 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 p9 }, k: ^6 j/ F5 p. U% p
聞名國內外公仔箱論壇( ? M+ k/ }4 }3 z2 w
公仔箱論壇$ [# y- W+ |# P8 _2 H( c- v" ?5 e
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
, Q- C$ F/ g, a3 n, B( b8 C6 ~公仔箱論壇
2 Y: C8 n6 p$ F7 k公仔箱論壇“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 h4 O3 ]9 V9 q
& y: H$ Q$ P ?) I: l5 Z) K8 t3 e5.39.217.77:8898招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F% d3 @5 v; P, d8 J; z* [) c
1 s5 {: S3 V; ?2 |2 V+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲肉骨茶/RM8
' {. x. e, v9 P/ e. G% |公仔箱論壇$ a* y4 T h+ I" b& U( ]
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
- L# i$ i4 \% |9 F/ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Q ?0 @3 ~" _# L1 V; W4 H, b
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
0 v+ ?0 j4 C/ r, c公仔箱論壇% z- A. D+ y7 t( }, A& V
瓦煲魚頭米粉/RM6
1 }5 d4 j% J! h5 {: V, m% F8 L5 @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. k1 o' _. u5 W* H
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。公仔箱論壇, g. X* l* d0 [, z+ i% b# B
! n* W$ i& Y' B公仔箱論壇論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！! w" \4 L% @* D3 h. n4 ~
5.39.217.77:8898& W0 b. `( L: q$ H
瓦煲燜豬腳/RM7
0 l/ D/ Y7 R9 j& Z% O! `4 |8 ptvb now,tvbnow,bttvb
$ k: N" h" ?- G7 L L' w& f) atvb now,tvbnow,bttvb論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。公仔箱論壇$ v: d. Q( i0 v, x% A- U
0 m4 a: s5 h2 u, _$ c4 s" P
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ ?' t4 v7 X5 |
& g) P3 H6 c+ R. N2 M& n
瓦煲肉餃面/RM6公仔箱論壇. l, o: G7 A0 Z w& R
& U; V- [; A: z! y0 wtvb now,tvbnow,bttvb論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。tvb now,tvbnow,bttvb) x; i9 r( T1 m! `( b% c
; e! j) f# S/ g+ t/ Y+ O2 P
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。5.39.217.77:8898+ `" Y: N6 ~, e& e8 E5 w0 J
# x% R$ O# w0 y+ X) ^2 \' @店名：陶香肉骨茶魚頭米粉公仔箱論壇0 x0 L, I; d' a7 h5 n" C2 b/ t9 \
公仔箱論壇, U: Q) o- E a4 ]
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb. X" F3 F) p a" y
% o4 z8 r+ k, P$ t6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：019-366 1540（郭小梅）
7 z% u& M3 X' ~/ W- ]1 O; ?/ r公仔箱論壇
7 t" ~/ k( u1 K& \: E) o# t: n ?) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 