[美食介紹] 吻仔鱼厚蛋煎

咖啡愛奶茶

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: j& n; [* w: _+ X+ l
吻仔鱼70公克
5 h  ^' }9 L* i- Z6 C6 u红萝卜20公克5.39.217.77:88988 O) S/ K1 I) W0 |( l) [5 ~
芹菜20公克tvb now,tvbnow,bttvb; I1 O9 s- }  c3 G5 N
蛋3颗3 P4 d2 w- I, i; z& Q: ]; x  R" t
味噌1大匙
3 e, a1 B" Q) P7 _) y% R" Utvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙公仔箱論壇, P( g( J+ y  B# E/ E+ \
味醂1大匙  f4 C( k7 T! u- E* |
沙拉油适量- [* S- [0 w# V0 w
; X  I) M1 d" c" Q2 n/ L( W
做法:7 z9 X  x! u, |2 ^2 H3 J
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
0 ^( X# O4 Q3 g8 J/ m' o2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。公仔箱論壇4 W! P6 }: ]" P3 }
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C% S0 T8 }( m7 q# b
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
; F+ ^0 G) r5 P( v6 _5 s! [; o公仔箱論壇5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
. p& W- i1 P" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。