材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 F( w; S0 F$ ^% n4 C
红地瓜500公克
' t0 G- \; m) x+ p. n+ c; F" X公仔箱論壇太白粉半杯
2 V/ ]+ W F# S0 g* h0 H9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉1杯
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水2000cc
1 X' t. z& h3 ]/ t公仔箱論壇5.39.217.77:88989 W* e, B6 v$ ?% u, b5 r: h6 J
介绍:
2 \ C$ i' H: D# B公仔箱論壇地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
) V; k% |- _0 F3 F0 L f做法:5.39.217.77:8898- g A& p- |; [, K3 g
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
, M* h7 G$ O& B& t% w$ x公仔箱論壇2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
8 s; v1 i% D# N$ P; T$ L: i3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
' i3 r1 v$ @4 B$ @; b( R# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
; V: b9 g5 g7 U' G7 B) V- P5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。tvb now,tvbnow,bttvb) H" [. F2 r' q1 j9 u" a! U
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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