材料:* j1 A6 b5 Q. N; z
红地瓜500公克公仔箱論壇3 d" V# K) o6 Z5 Q
太白粉半杯
& x% b) {% ?8 D+ I& J" x地瓜粉1杯
8 T0 Q+ ~0 I# Gtvb now,tvbnow,bttvb热水120cc
9 I$ i9 n) I6 Q [; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/2杯
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介绍:
' c6 U) o- x1 G1 L- v公仔箱論壇地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
% D2 ^( S# s8 m' Q$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
( V* G, I1 m! z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* z9 ]) X6 V$ B
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
8 h, v& L3 x# g: }3 C6 ?5.39.217.77:88983. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。公仔箱論壇( e5 h9 E4 J0 M- A9 {3 ?; j
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
5 Y s6 j: @0 N9 X$ U. H: |tvb now,tvbnow,bttvb5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。5.39.217.77:88985 K2 |" s; L( J5 I8 Y7 {2 o
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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