本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 0 g7 \ M) H4 a4 o9 W& d
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特色：
+ u6 d; [, M: V/ L電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！tvb now,tvbnow,bttvb( s% q" @3 l( d' ?0 F' U, k
0 T; V% s/ q& s0 m' S0 @ R1 w% Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克( d! k v& y) p6 u( E$ g
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 w S3 r. \9 H& t2 U* ]
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；公仔箱論壇. G5 T0 [/ g* l
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
" e" r/ X/ Y _% Z$ H" w* F+ Y& a4 O公仔箱論壇3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
7 g+ B* H; b% o+ Y. I5.39.217.77:88984. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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; g) q- w5 @$ C6 o9 e) Y- p& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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^2 ^$ c8 t+ M% R4 y: u5.39.217.77:88986. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；tvb now,tvbnow,bttvb m8 [, u& z7 P! g
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5 y3 f& e5 \% V; w& i1 a* P5.39.217.77:88987. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；9 [! E8 Q/ e) U8 J9 Q( b1 }
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；* s' x+ Y0 ]: w
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/ H' v* h; U, @2 {; P. n5.39.217.77:8898小貼士：
. g4 U0 f, [- l7 y: P攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！tvb now,tvbnow,bttvb9 {# L8 b& \2 W. {/ ~! J s
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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