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用料准备：
, e7 g+ {) ?4 o3 f; Btvb now,tvbnow,bttvb 1、肉酱的做法：
2 |0 |; l6 ~7 P, C" s 酱油、白糖各1勺；切好的$ X/ S; W" U; {9 D
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ v5 t) o3 J. }2 K0 Z
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7 @+ t$ T/ n4 @) h, S3 y/ dtvb now,tvbnow,bttvb 厨神贴士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! ~ m/ }8 d3 Q" [6 c a
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
9 e# n% e! U: Z, y, d( [5.39.217.77:8898甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 V8 r1 J8 `: n& {& Y$ w* r
2、鲜虾熬煮成虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( o) T% }! h8 R1 ]$ j
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻5.39.217.77:8898' |5 n) e' d! `, P. r
，以免鲜虾煮久易老。 公仔箱論壇" H, f8 ~' d3 Z; y6 P& p% Z2 _6 R
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱: _! S+ i* ?' [) m' G0 l: g: x
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) I$ [, \8 H5 c6 ^
苦。
+ t/ f; x0 C5 t% d, {# R. |5 m5.39.217.77:8898 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 Y: e$ G/ O5 E* f9 g* K
醇厚，风味更佳。" x- ?8 J- b+ e ?3 x" j6 i
制作步骤：
- G6 }2 i; e' W- |5.39.217.77:8898 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 t( l: e$ ?% {4 y
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 C3 h$ x2 L. ?
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb) X/ p; ~/ o- d
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、汤料的做法 公仔箱論壇4 n: F+ ]% z6 C- ` {4 Q, }4 i
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
4 C, v. C) d/ i# L5.39.217.77:8898 制作要点： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% _; R8 K$ c8 [9 Z
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小公仔箱論壇; y. A# U% y% {' d+ _7 U4 m
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
" X7 m; ~0 d% b! m# n 2、在锅里倒买倒4杯水和洗! E( y* N# d; Y( ]0 w. W5 m
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 tvb now,tvbnow,bttvb! m+ }& r6 r2 x# R4 [) m3 r
3、牛肉切得很细TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: y g9 z* n# X6 Z6 ~% E$ b' W
，然后放适当的肉酱后搅拌。 * f& O) \% H; W* J3 E% o
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-公仔箱論壇" e, G8 J* C+ _8 E
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 tvb now,tvbnow,bttvb3 P& {8 ^" I1 J
5、辣椒) R2 }3 k* O' H U
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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