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) d9 S9 q( J3 y& W! I& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料准备：
5 b# _9 k8 r- {9 W# w/ q/ U 1、肉酱的做法： 公仔箱論壇- I* ^" m: D2 Q: ^
酱油、白糖各1勺；切好的
1 L0 ~5 Z5 ?& P0 `. h" I葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 5.39.217.77:8898, D* X4 `; q& H. W) A' S
tvb now,tvbnow,bttvb4 w Q0 i3 [7 Q) J
, @/ @/ B J+ w 厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb, {/ C9 q* r9 x3 Q6 m/ s
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
, B- r( y; w$ P* p8 C+ F' l9 f甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
/ y8 Q& w) ]8 v7 b; h5.39.217.77:8898 2、鲜虾熬煮成虾tvb now,tvbnow,bttvb& }3 ~0 a, C y+ e
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
) ~3 J" {& t @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，以免鲜虾煮久易老。 # H0 [$ a1 Y) z, W$ A! W! |1 @
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
9 G6 ]; t# Y" v* J+ |$ \tvb now,tvbnow,bttvb、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
' b$ Y: v6 x8 p! Y( D1 z公仔箱論壇苦。
' F0 Y4 }4 M; _* u9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
; M: Q# A0 A! ?# Wtvb now,tvbnow,bttvb醇厚，风味更佳。
" F* Q+ k! [, o' R6 ttvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
& H1 d. `% m6 N) I U$ x: ltvb now,tvbnow,bttvb 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
. d: Q$ D/ W. R7 n7 j, ? 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 公仔箱論壇8 Q9 c* R% }! p' ~
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 ! G4 S! L( l( x& W
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、汤料的做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# e% C1 `; n- w8 t
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 公仔箱論壇; a1 K5 ]! `' E' d$ K( J( l
制作要点：
- h- Y/ H. }" K+ e, Etvb now,tvbnow,bttvb 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
' j7 }, r' w7 f1 D% T- n- @$ z时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
5 L0 u, D* n, F6 V I& z 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
: q8 S% a$ \- S, r$ p; }tvb now,tvbnow,bttvb干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ n# ?5 R2 w- g6 t
3、牛肉切得很细
7 K- I" m- C2 r _$ {# k5 y7 t，然后放适当的肉酱后搅拌。 : {. }% [! E' |- P+ c
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 j6 Q: W; D M! W
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
+ s8 B k2 J9 q( Z) R% t: U# J 5、辣椒3 m4 W; s& O: R1 J. j6 u) e
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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