材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
& l2 o% i+ ]+ n) C0 ^tvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
/ \3 [ u. m" H0 B5 T. Y9 \- [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898) T/ U4 e/ K0 \
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
( B2 I9 V5 T; t2 v2 L" u5.39.217.77:88982、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
- `8 M5 r! \) K# Mtvb now,tvbnow,bttvb3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好. t' y! b: d( h/ y6 Y" o1 @
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
: [) i' Z7 q, }, f; B6 @* g5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
/ X' U( R; O3 r; a5 d备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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