本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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/ |& {1 C5 P, x2 h0 \4 Z# ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, W1 r+ e9 h! t0 C* D9 u9 ]- T. x
特色：
5 `4 Q5 t3 n/ n% O" B8 R/ ktvb now,tvbnow,bttvb喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
% C7 |: Z3 R( @0 n3 c& c4 q8 e4 d用料：
6 m0 t3 R+ t% C: Qtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 160克7 {( k- [- O1 E9 x+ ~ Z
栗粉 60克5.39.217.77:8898# `0 Q/ Z# V2 r5 Z7 `8 h8 c
糖 40克
- G; w9 y- G9 o+ n公仔箱論壇水 300-320克
2 C/ B( X, d2 o9 i1 ` [$ I公仔箱論壇油 1湯匙9 i) K2 a, P- h9 c) B- z/ M
香芋香油 適量 (用來調色)
& ~1 h9 {6 t/ u: F$ O) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 適量 (一開四備用); _* ?% A( Z2 a, _
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奶黃餡材料：5.39.217.77:8898$ D Y3 n' z0 i
牛奶 250克
( w5 v7 R. f$ T& H3 d5.39.217.77:8898糖 35克5.39.217.77:88983 R# s' @% q" B. b& K6 e# W, `
牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M l W+ J1 B/ I
雞蛋 一隻公仔箱論壇! P( s4 i7 Z9 m* o4 U* H! e
起士粉 (custard powder) 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a- R X; ]! ?3 s( [' f& ]2 B' x
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做法：
5 \. n( ]6 H8 ]4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
) U. W1 L7 r* ^4 g/ l' b2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）； M" }9 U" U! I4 {/ o `( H
3. 蒸好後取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L! _ T2 v: M" E7 p5 l
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；5 l+ {) B$ a! r; z0 ~
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
4 V( f! J+ P& Q6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 ]- I* L4 M) Z
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
( A/ x/ |7 j3 g6 ?6 ^tvb now,tvbnow,bttvb8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. q7 r+ v7 j! G5 H% x/ p: y
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# F0 P& I/ y6 r7 F
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以下是餡料：tvb now,tvbnow,bttvb- k& d8 k2 F( y7 O6 B
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
3 g2 g3 y) f2 V2 d2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
0 z) Y. h" U7 b3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
1 v e Z! k/ a! r5 [2 v3 n; |5.39.217.77:88984. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @* X; m) K& _8 Y7 z7 ^
4 b' E- G- M, T% c( T5.39.217.77:8898小貼士：
) r- o q9 J+ B; r T B公仔箱論壇上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
. W1 m* @/ X7 w' S2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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