本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 5.39.217.77:88980 O' L4 S/ C1 \, Y% p
1 ]* _$ e4 U* f9 ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* J1 S" y( Z6 J( T+ p4 l
7 K8 p& P7 Z( Y& B公仔箱論壇特色：
' J9 ]) ]! K. C6 h& \+ U& k/ W喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
2 Y* H4 B# D7 a' v4 Ztvb now,tvbnow,bttvb用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* L5 w2 r+ x# y6 t9 |
糯米粉 160克
7 [9 ?1 `! C; ]+ t5.39.217.77:8898栗粉 60克
* R; M! G1 k$ O1 w% |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40克" L9 r- B4 f* b C4 D- O# x; Y# P
水 300-320克公仔箱論壇) q' R. P, P/ r- f7 Q. ^1 d
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ r4 q& I8 f! ^% N6 M% y
香芋香油 適量 (用來調色) + m4 Z: Z8 w1 u3 {
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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c" t+ Z* B8 _& U& o$ S5.39.217.77:8898奶黃餡材料：
% B" \6 Y# n! z4 d5.39.217.77:8898牛奶 250克% d0 N" B% d! l& z0 `
糖 35克
% k& F1 u! X: x0 w9 b, }1 b牛油 20克
7 @+ _1 q0 H1 o! x rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 一隻
j, Y2 o \" l" _" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克5.39.217.77:88984 J* Z7 H2 `; g: `# L% H
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做法：
! H3 S3 x; }; l4 X H8 |& C1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；公仔箱論壇! y* i& h5 B! x
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
; `) f. g7 h3 `. b, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸好後取出放涼；! u+ a/ l/ v& q9 G+ g4 g0 e- p0 L
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
. N" |' s% Y7 C9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
, g! |+ o S, d( t6 l1 T/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
; ^9 |0 ]2 h4 v9 N# L! o公仔箱論壇7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
1 X, l3 z: F$ G! J/ ]! g7 a5 _8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；5.39.217.77:88985 }- S6 M0 l4 ?9 r6 v9 o. `5 S
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。公仔箱論壇# w( E: V2 }# b, r2 H( o6 Y
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以下是餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, e9 V/ c# i# i" c+ C
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
! w; I/ h! Y h2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
4 ^: M; F8 A+ N& P% S5.39.217.77:88983. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；公仔箱論壇( H# h u/ x8 d0 j p
4. 倒入擠袋備用。
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& p' V" W Z' ?5 {' E: _# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
$ J1 `* z. W: n3 @: R& y公仔箱論壇上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }" t5 D1 m% r6 W
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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