本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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特色：tvb now,tvbnow,bttvb0 {# u- n1 K3 s& d* M9 r4 J6 F
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
* B3 X- J9 d2 y# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：3 l% ]" o- N- ^8 q C6 }- Q
糯米粉 160克tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ c& \! k3 H$ O" {
栗粉 60克公仔箱論壇3 d1 ?* Q, I/ r( I+ i/ r
糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 h% v7 V+ s2 j+ m J
水 300-320克
: \' ?# A# V4 E5 n4 D7 s+ l2 }油 1湯匙
& t ^% J* |4 ~3 x }+ X/ ?香芋香油 適量 (用來調色)
# \2 X8 i6 c. M; n+ r公仔箱論壇士多啤梨 適量 (一開四備用)
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! b/ e" V% V1 u+ K4 g" ]公仔箱論壇奶黃餡材料：
7 `9 z/ w W8 R- a公仔箱論壇牛奶 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! |! j( a( z6 n8 C
糖 35克4 V) N7 ?' x& Z% E1 \! O7 ]
牛油 20克
# r( ~/ c: r) S7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 一隻tvb now,tvbnow,bttvb) `" u0 l4 |9 n( L" X+ G
起士粉 (custard powder) 25克( X& v# ?4 P8 g
5 t! q' E+ b% b( T" k- {公仔箱論壇做法：- j2 w" q7 q+ _# d4 o
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
, J1 @' i/ \& L2 \, C( Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；& W# v* m) g4 N, `7 T6 L
3. 蒸好後取出放涼；
* u0 i# Y' B0 j5 q0 E. y. i4 g公仔箱論壇4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* f; c3 z+ h
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
* u! U6 Q2 ?" Z& m# G+ u6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
, ^3 `" B, u/ o# c7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；tvb now,tvbnow,bttvb, ] z3 s* T- p) v2 }& W
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
& r* q0 X3 [) W9 M( M5.39.217.77:88989. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。公仔箱論壇! k. E% d8 s. ?( ]9 p5 }
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以下是餡料：5 K- y0 g6 }. F& ^
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；tvb now,tvbnow,bttvb- k# J4 a' c `" s
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；" c5 f/ D' a/ B0 a9 Z
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
x L4 |2 B( t$ Atvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入擠袋備用。公仔箱論壇& Y) V; T# {, s- @5 |, \* E
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小貼士：
4 j4 C3 B6 B4 W# T, [( e: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb% ^* M/ z, _& z. z3 h9 e. z
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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