本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 F4 k. Q6 ?0 V; F. s
* h$ T" r* k4 mtvb now,tvbnow,bttvb
1 p& B! G% }0 Y' J) B& x; G; z
9 q# |5 b7 T: F& I1 m# n6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
: |$ u6 V) n" T% y0 D: l" l9 F公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 d$ m2 w8 r5 g$ \
用料：
0 {% Q8 p; N/ {6 X; S _! Y公仔箱論壇糯米粉 160克tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ t4 G7 e; N* P4 Y+ {
栗粉 60克, {) x o9 \( e/ E$ Y
糖 40克
! @6 L6 V4 [3 Z0 c# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300-320克
1 }+ b/ Q6 ]0 `7 v8 Mtvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙
4 W+ D* `1 k/ x$ ptvb now,tvbnow,bttvb香芋香油 適量 (用來調色)
s1 h4 Z- _; S6 p士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb5 Z" Z: d0 ]) R$ Y5 ~2 {% j
5.39.217.77:8898, s& @, Y2 P% H( \( G2 F) h, d
奶黃餡材料：公仔箱論壇7 S( _1 C7 J1 L- h3 o$ d
牛奶 250克
6 n" S9 M. ^" G5.39.217.77:8898糖 35克
) e3 n W- o' Wtvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb0 M" c1 y& x4 L1 ]/ x% e# D+ H4 N9 F
雞蛋 一隻
* C$ R" g7 N" U; A: G6 X" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克
5 x7 T( q" R7 I& U% \1 s, i* ]8 B
0 c' h7 ~1 [( d! X" T' @做法：
' p5 ]3 h e1 i9 x6 k1 x0 {# y c公仔箱論壇1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；# \2 O% L G' z9 Q$ l" p6 S
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
. s3 u1 `) H$ @( @5.39.217.77:88983. 蒸好後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb- h5 k. s: Y7 a/ ? h
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；8 [5 T1 W) Y4 c0 l* N
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
- a) C/ i& F+ Z3 e& m) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
" P; x0 _& C& X5 s. u7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；5 O" i$ g+ h; \+ w' F6 F
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
7 H( U$ r( w6 X X3 f8 _5.39.217.77:88989. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
2 }. z! x" w! A( V9 \) s6 c) c0 H- c公仔箱論壇公仔箱論壇1 u& R, m" A7 c- h% M5 H
以下是餡料：
( y" z" n% w, B' D/ Z, I9 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；5.39.217.77:8898: [& {$ F3 t. l- }! m
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
9 G5 o9 l, ]2 }, a5.39.217.77:88983. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；公仔箱論壇2 Q- P/ U: [* \
4. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 V5 _- Y/ O, n! L, d1 i
' Z! `* E" `, H3 t& S2 N- h5 j4 b# ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
6 b; }9 X8 ?) u' `$ I) M- S" _上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
) K- {8 v9 u, a4 x0 I+ ]/ a公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
| 