本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. e7 E" i2 @. ]; V1 x# X7 n
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用料面餅用料：
, t& q& [% O5 v$ z麵粉250gtvb now,tvbnow,bttvb7 x# k! ?! F7 ^6 Z
酵母1茶匙（5g）
# ?+ n1 R: ?$ V( h4 P公仔箱論壇鹽1/2茶匙（3g）
0 V# s% Z2 l4 b$ w$ h" w. z4 p- S油3湯匙（45ml）tvb now,tvbnow,bttvb( b* @; ]+ R3 e; d' v3 I
水100ml
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% e+ j+ H2 ?" j9 F8 Gtvb now,tvbnow,bttvb餡用料：5.39.217.77:8898* {; R, M; I2 {( m6 D& |
大黃800g（切片）
- R+ ]; P( ^- \2 b$ z7 A9 q* h6 S/ t杏仁片60g5.39.217.77:8898. o0 F+ U, K0 H8 c. z
淡奶油300ml
6 r7 P. P! \: M. H, @2 }雞蛋3枚
! V1 X( |3 ^% U! q7 L$ @5.39.217.77:8898草莓果醬150g
g) o% y4 f: ?( Y# d' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉150g
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6 c `, D/ F/ D @7 W0 O面餅做法：5.39.217.77:88983 J8 M/ j, T; U, j5 X: U
1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。tvb now,tvbnow,bttvb( F6 ^# W6 R- Y$ h! v) [; z
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2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。 5.39.217.77:8898/ ~) h: `2 H& R
) f2 [ @5 U% c( F" Z+ } z餡做法：tvb now,tvbnow,bttvb! A" Z/ A6 j- V; f6 J1 |" Y( N
1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。公仔箱論壇; ^" C% |- f8 z5 a {
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。
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烤制方法：
# b; b6 M# x" ^% ?9 M8 `tvb now,tvbnow,bttvb烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。5.39.217.77:88987 J: D( a7 F" M5 R$ z# v
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5 x9 ^, a& p; G- w% e小貼士：5.39.217.77:8898% I5 o' U" e, v9 H
大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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