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[甜品] 大黃草莓派

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯 5 c; d( e6 f& w: x" W. g4 n* W

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$ M9 n6 k: B) B  U! }5.39.217.77:8898用料面餅用料:
- i. ?, h9 z7 F. q$ \$ v$ {0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉250g
7 l+ K) F' ^2 b& o# x" @; R( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母1茶匙(5g
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3湯匙(45ml
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餡用料:公仔箱論壇. j1 U' a3 Q6 g5 w* R0 E! t1 v
大黃800g(切片)
" V! h1 V; P, `8 p/ X5 E1 U& \杏仁片60g- Q, s% r. m  @7 L: K
淡奶油300ml公仔箱論壇( V7 G6 I) C6 C& s' J$ k
雞蛋3TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ @' X" n% \: [6 N9 u
草莓果醬150g
' j8 J3 s! S8 [! O6 [1 `( ^糖粉150g
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面餅做法:5 D9 g3 B3 n+ c7 S, ^
1. 將所有用料放入盆中混合均勻,和成表面光滑的麵團。

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2. 把麵團包裹好,放在溫度相對較高的地方(如:爐灶旁),靜置30分鐘。
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) A7 W) a" b6 P/ a# Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅,再放入烤盤中待用。
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餡做法:
+ t& m5 k2 |& D/ [) S, D$ Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將大黃片和杏仁片混合,再放到圓形面餅上。
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻,並均勻的淋再面餅上。
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3 A& s# g1 [6 B& r! \$ Y) I公仔箱論壇烤制方法:
' t0 d& F; v+ h1 S$ P! w公仔箱論壇烤箱預熱至180度,將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘,最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。

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小貼士:
" `6 B  _8 u0 b6 Q大黃(Rhubarb):大黃外形很像西芹,但外皮顏色為紫紅色,通常被當作水果使用,但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重,烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。
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