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[甜品] 奶香栗蓉羹

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:01 PM 編輯
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奶香栗蓉羹
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特色:
$ m: f# L! }9 D/ ^冬季氣候乾燥,特別適合喝糖水。這“糖水”可不是指加了白砂糖的開水,而是各式滋補的甜湯。看似簡單的糖水,其中也隱含了不少的學問:食材的搭配、火候與時間的掌握。精心煲煮的糖水,不僅滋補養顏,且可生津補氣,是很好的養生之品。
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) y; i  @! n3 `1 _& `3 n6 ~公仔箱論壇用料:
% S  H9 [$ n) b  Q. {+ a去皮栗子仁    200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& H: s$ o' w* h$ y0 V
罐裝甜玉米粒    2湯匙(30g5.39.217.77:88984 e# _0 N$ _, ~: D0 @" j# x0 h
牛奶    100ml5.39.217.77:8898$ z5 i- u% S4 H
綿白糖    2茶匙(10g8 |; u" D9 N( F/ l+ c0 k* k

& e% c4 Y; J4 w5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇6 H9 K" j7 i$ C9 C
1. 栗子仁放入小煮鍋中,加入適量水,中火煮約20分鐘。
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2. 煮好的栗子仁撈出放入攪拌機中,加入適量煮栗子仁的水,攪打成栗子蓉。5.39.217.77:8898. R! M+ T, {# }' Q4 O
3. 將攪打好的栗子蓉倒入煮鍋中,加入牛奶、水(可根據個人對稀稠度的喜愛添加)、甜玉米粒,煮沸後調入綿白糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb" G  U) E; l$ h5 G- p! V6 j

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如果是帶殼生栗子,可將栗子對半切開,放在水中煮5分鐘,即可較容易地去掉外殼和膜。
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栗子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、植物纖維等營養,是冬季很好的保健食品。
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