[中式食譜] 反沙芋橄杭

咖啡愛奶茶

主 料： 芋1斤。
% u; |  H" P6 P9 a5 e$ [5 g5.39.217.77:8898配 料： 瓜丁2两，豆仁末2两，白糖0.5斤，葱珠少量。
4 i: f: R6 g7 c5.39.217.77:8898做 法： 将芋蒸熟剁烂，与面粉搓成表皮，包上配料，捏成橄榄形，文火油炸。白糖起甘后，与炸芋榄一起翻转成“反沙”。
/ O! r2 n% u+ D2 ?  E8 A特 点： 皮脆肉香，秋冬甜食。