[中式食譜] 反沙芋橄杭

咖啡愛奶茶

主 料： 芋1斤。
8 W  {1 z! e- e/ T+ L' y9 [+ j公仔箱論壇配 料： 瓜丁2两，豆仁末2两，白糖0.5斤，葱珠少量。   y$ @1 n& V9 ?8 U+ w3 u
做 法： 将芋蒸熟剁烂，与面粉搓成表皮，包上配料，捏成橄榄形，文火油炸。白糖起甘后，与炸芋榄一起翻转成“反沙”。
) X+ q3 D3 v8 S$ N4 ^* Q, E2 o特 点： 皮脆肉香，秋冬甜食。