[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 y" ~4 l! h0 V  t
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 8 B6 w* X+ `4 v: H
材料： " c- Q+ T: a' _! o8 l
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
3 g6 V/ m* Z. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
( r/ @5 U, U$ b+ p' B& u公仔箱論壇面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 ) g% q% c9 _( G; x
技术要领：
3 `' l. Z! p5 Y  V面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。