[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
. C# K- h$ }; U0 t( |' u$ l: m; ^公仔箱論壇面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
/ |' ]4 |. t1 m公仔箱論壇材料：
; H1 K0 c2 @$ i% }% A7 j' L7 t精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 公仔箱論壇- ]4 F* S+ _5 f# d, P) _
制作方法： 7 L' f1 E* j. B5 e3 v# r6 i4 H( {6 c9 W
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 u4 B2 e# G4 l/ P0 y5 J
技术要领：
( g! y5 E9 e* r) h5 ]6 C/ e8 S面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。