[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： tvb now,tvbnow,bttvb6 r! |& i. N0 `; j7 d# b$ R/ b
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ f  i8 r* c& j2 O. @* J
材料： 4 p7 {& ]9 O, T# f! [/ c( m* h3 p
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
: `' e/ S0 R) S5 e; s+ P制作方法：
# ^+ N( ^# b  u- E( ~面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
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面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。