番茄土豆圆子汤的材料：0 V. I6 ]: u+ }; ]$ K6 ^
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个tvb now,tvbnow,bttvb; f2 V5 Y% u8 b# c3 i
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F y+ g$ P% ?! d6 B0 N* Z: H$ R6 c
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
9 E h. Z0 A4 G! e# T4 D2 ?' a; V6 { 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
# r# f. n t5 y) S: d2 z5.39.217.77:8898 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；" T! J! x5 L- b# B+ V8 g& n
4、用适量盐和鸡精调味即可。
1 C: ?: C/ C4 m# d& O4 S公仔箱論壇 制作小贴士：
$ d' R0 g5 \- l% _. h 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
& I( Z$ n7 ~/ S) i* ~. u- atvb now,tvbnow,bttvb 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。- [. D) X8 ]. A0 ]: e
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。* p" s7 ?$ l, R0 @
营养小贴士：5.39.217.77:8898. `# k5 y b& I+ M, t4 W
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 f% [: r; b: F! {2 l% q; S
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
+ ^/ m1 G! c$ k2 d8 `: _8 g# r5.39.217.77:8898土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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