凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，tvb now,tvbnow,bttvb/ K% X) e0 G% p& P" [$ q! H( A. z" z' r R
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
4 a& c% ?* B) ?& j0 |; M" q/ H( k1 O. A材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 {+ A. ^; y
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。% @* G: z' K4 H! w u* Z
做法：
" `6 b9 {2 [5 c1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；5.39.217.77:8898% F8 T4 V7 q4 ^0 a4 W' H
2) 凉粉切細塊備用；tvb now,tvbnow,bttvb* K2 r+ V/ X' D
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
" J. f* A- ]4 I! u 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
0 Q- \* X* s4 ^: y0 F+ }9 s& Ztvb now,tvbnow,bttvb4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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