[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，公仔箱論壇$ K/ [* h" B, |9 D7 J$ m
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 \" M$ h+ Q. w9 |9 L' r
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y5 r1 \7 B( v: r% l
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。5.39.217.77:8898: M0 T6 ^5 j8 z  o5 a4 E! G( B3 [# Z
做法：
  ]: [$ E/ V: |, L1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
9 r: K! J) F& \公仔箱論壇2) 凉粉切細塊備用；
" e% |  H' H# k( X) i- f% l% A5.39.217.77:88983) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後5.39.217.77:8898- o" Q) x& `8 l% C! r6 s9 L
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；7 ]; C: T' x4 @
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。