) A2 f+ } U. y& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）
E( `2 T$ o" W% t' U5 Y公仔箱論壇A 可可戚風
+ x$ J; Z/ W8 F（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
) D* V6 B1 Q; \5.39.217.77:8898蛋白 2只
+ [$ p/ H$ y2 P8 U! Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）5.39.217.77:88987 x9 }' X! @# F) y
蛋黃 2只
5 {- y4 k& D. @6 }1 K$ r3 a5.39.217.77:8898butter 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( s# F" C& \
粟粉 60g 公仔箱論壇9 L. q* u; G/ S% `( [0 C6 l
可可粉 20g# T/ p1 [3 N( m8 V' {8 e9 p' e
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）5.39.217.77:8898: g# k7 a: n8 t. y
奶油芝士 120g
3 v% ]" k/ _4 B0 ~* F; @7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油 80g 5.39.217.77:8898& D8 r$ o/ d! M$ I
糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ @4 ?, H& [* o
魚膠粉 6g
( `8 L/ b. l0 k+ ?1 J冷水 60g 5.39.217.77:8898/ x9 O3 k0 u9 q9 h$ I
RUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇5 w' H4 {# v, k# o( _
C 飾面
4 q* C# @1 w$ Q" t2 t& x公仔箱論壇草莓 2顆
( q1 `( `5 K Y* m: Q5.39.217.77:8898巧克力花 1個
% |3 x4 I; O' q& t4 m 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
' k+ R( |0 x6 b- \ O; S1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
0 b7 b3 j7 e( U( {2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白5.39.217.77:8898( U+ g8 ]; v1 p9 y0 Y2 q& X6 P7 y
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 x' e+ J6 f7 Z3 n* b9 ]
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻7 X- z! G6 w& {3 V G2 O {% N
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb# j8 t& [0 f" i" Z3 e/ Y2 p
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
$ s8 ^$ s0 z* C$ G" b* N" d2 Atvb now,tvbnow,bttvb7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ R2 O" l" M+ {* s# {
B 芝士餡
) b# @( @8 e$ ^, g1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用8 W; x; w( P; x& o
2、芝士軟化打至滑身8 ^# m$ _9 w6 y
3、淡奶油＋糖 7分打發
0 }0 ]+ D5 l) e7 K4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇7 E, ^* W8 _ c" l, y3 z6 j
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
! u+ _ p2 K; C% O2 }5.39.217.77:8898C 飾面6 ^# [: U7 F" p$ U& N
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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