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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
8 {4 b" q; c, \+ }) m# E8 t配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 z2 ?5 Q0 K- G6 |6 A6 N. ~% A
6 c- H9 C9 e3 E3 ?, L做法 5.39.217.77:8898- s3 \2 t7 C* _9 z9 G" L4 D" b0 i G
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。9 W. ^# h$ H3 m3 O
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
- |0 a, I1 w6 P# {* d2 u) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
7 x, U( G: ~: ^1 I公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。
- d3 I- X4 g# E O8 L7 S5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。+ o$ F8 G) p9 `$ p' A9 f% }
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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$ ]! Y3 J5 T7 e3 k. S5.39.217.77:8898小貼士
2 T9 O) z( n! P2 v9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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