; |. |0 \8 M3 `# jtvb now,tvbnow,bttvb鮮香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# S& k; B$ q/ w; J0 ^, Y
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用料 主料：蝦，西蘭花
& i9 D3 X- n$ s7 B6 l# l公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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# ]4 ?2 L- M: m( h, C1 o* K8 U公仔箱論壇做法 5.39.217.77:88981 S! G0 J! {$ K- k7 ?/ W" A
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
: D& x% c. t' O( T6 M# d2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
9 \2 M* g' O: j: b0 n3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。" }2 u* ]& e F' q& U
4、蔥姜切絲，蒜切片。
8 ^5 o5 S5 ]3 ` D9 e$ {5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
# u/ x6 l9 @$ ~3 t0 e公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.77:8898/ b8 \. N8 k F6 Q8 Z
8 S0 ^8 Q% i) t$ D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 g# F4 T9 @7 C
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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