材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d( v9 a. w$ v' S+ f
魚頭 500克（半個）
) ~, U% a( I0 `% \2 v' ltvb now,tvbnow,bttvb黃芽白 2大片
* W6 |5 G7 J1 K. P- G# R4 ^$ S, V& L紫菜 半片
0 x5 i# h8 s F9 ~芋頭 200克（切塊）
- _: i6 r: x7 O( \% ]tvb now,tvbnow,bttvb湯底& { h, r: s; J& f8 G, q% ^
當歸片 3片
9 ~7 Y i: Q- R- H* T0 W( P5.39.217.77:8898杞子 10-20粒
% ~2 t8 ?# h" z" |8 L: p( Y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 適量
: \- @, a5 B- @- g6 c5.39.217.77:8898鹽 適量! x! t% ?) T& T7 N
胡椒粉 適量
" }% Y6 A* Z8 @2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 適量公仔箱論壇; Y( o% l) ~. e* B X/ i; g
醬油 適量
|& l9 O3 J1 ?; O3 K qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 適量4 t4 a7 M% l4 p4 u* b, }! F. w
做法
0 w, q/ Y2 g; q3 u& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。公仔箱論壇9 G j; W- W- y" r
2）把芋頭炸過，備用。
% l) l+ Z9 o# A3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。5.39.217.77:8898! q! a8 A) z A' B4 v. G/ i" [
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 I8 E! D8 y" h$ [4 w: x6 p
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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