材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% J" K+ ^) E4 Z6 D6 O, l* U! K
魚頭 500克（半個）
0 M7 i% P8 U4 R* \5 l2 O/ M4 atvb now,tvbnow,bttvb黃芽白 2大片
5 y9 q5 L. F& D1 E7 F0 }公仔箱論壇紫菜 半片5.39.217.77:88987 ~4 g" v! @0 U; M* E: q- H
芋頭 200克（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ q: R" L% C
湯底
e7 e: K& y: P% n" S5 D當歸片 3片
$ t8 q% M) i& M7 I" C/ |公仔箱論壇杞子 10-20粒
# @" h. f- A8 U上湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* @# x, [7 S6 I$ i, U9 \- z
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb, }; l8 |# R; R R+ x6 L8 m9 m
胡椒粉 適量
5 Y# W6 \. N0 N3 k5 D+ n9 i2 P& y+ `麻油 適量公仔箱論壇" L" e5 n" e, C0 H4 J, h
醬油 適量
/ c* i) c" [ N$ _9 Z紹興酒 適量
( w% M! N& @3 y5 ~/ {5.39.217.77:8898做法: C$ a* q0 f/ F9 N) g- A
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
9 \* o" Y. f( V$ P0 D8 q2）把芋頭炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 S# I( B: V: e6 F% t C l/ @; R( l
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
$ g! i4 {( S/ T% x: e% n' d/ y公仔箱論壇4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
: v* G6 `$ @: Q5 w) d% ^# dtvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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