色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）5.39.217.77:8898( ~2 Z, g1 h/ e6 [ J0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z E; J$ \, P. E5 B
4 b" \! M# A$ G* [( b2 p天然豆花小食店。（圖：光明日報）5.39.217.77:88980 s' ~2 T" g, f2 F6 L
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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. E$ B7 R! t, N6 a* O2 g+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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' k! h( A( R; n5 L* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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2 P% m- _' S9 o" y9 ~* W, S/ h" j/ rtvb now,tvbnow,bttvb其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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/ t! e U' _# c1 |5 Y# s$ \% h8 ]天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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; t1 d5 O. f: u6 A3 X% i+ R3 o" D以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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& u* [7 r1 C& D% w8 U5 `看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！tvb now,tvbnow,bttvb/ X( N1 Y M- S! {4 a$ ?+ N
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邀台灣師傅傳授5.39.217.77:8898, c4 X* C' A3 R
全方位豆花手藝5.39.217.77:88984 z0 L* u) p% r( I$ x0 H# i2 P
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。公仔箱論壇" o4 |/ ~4 u r! \% P
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。tvb now,tvbnow,bttvb7 s; W' s8 j- g. ?. R
0 w3 R+ L, T; c' K# o0 O% ]不加防腐劑人造色素6 f! L* _ x* v2 [" |) c
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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8 {0 p) u+ [% T5.39.217.77:8898“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”5.39.217.77:8898. @ a5 W* t @# v7 e) l, D
4 m9 `4 D' k5 y6 P; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 f$ V- s! o1 J
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。5.39.217.77:88987 P, m# i1 f! r1 D1 Y( s
7 r7 _$ \$ H+ n6 b, {' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾開十數間連鎖店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# J+ l9 Y [0 L: X" B
- M* c& ~( p. d4 U' c從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvb now,tvbnow,bttvb; L g1 i0 m# X F
2 \* ` {, p2 G& I; F* \公仔箱論壇這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
7 |) H( u# I: c0 V2 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. o1 Y/ Y' x8 X9 B# w7 L
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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/ _9 y" d6 C }& a公仔箱論壇生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
& L% b' R5 P9 ^2 y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 K4 n" I y1 f
也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 W8 f* C. f4 \/ n, M
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【店家Profile】: y. N$ A: q$ }+ P4 Q, e
主打：無防腐劑天然豆花5.39.217.77:88980 _( S$ |$ p' p% Y* M) I' u. z
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
2 b8 p/ B F, C& A) J* H+ i檔主：賴振鴻公仔箱論壇& }/ K3 f# h. v6 O8 i9 S
歷史：18年tvb now,tvbnow,bttvb: l5 x! N2 u' x1 P) E0 e5 k" o
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。5.39.217.77:8898( B. X6 V8 u4 Y# R! Q
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。, q3 X, e6 E4 _, l, L
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。5.39.217.77:88982 q4 z, a# J0 i/ ?0 K& k# f& i
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。) x% N- z* [: F+ F ^7 W7 r! y) ~" I
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' I' q Q R
6 h0 h: F# c: ?# H5.39.217.77:8898天然豆花小食店
* k/ [; V+ a/ }" ]% T: h% qtvb now,tvbnow,bttvb地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
# i* g# U; h6 v7 b9 E1 |9 x公仔箱論壇營業時間：10am至5pm
2 r) ] M: o. Wtvb now,tvbnow,bttvb電話：03-7782 3558
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; U8 U! |7 V! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？2 R# @; ?- j) o" d
黃豆蛋白
2 J. e0 Y" u3 @& A" a* U# H Y有助降低膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, ~" W4 [8 v1 V
" c0 n5 Q. |8 L! J% ?豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。5.39.217.77:8898/ c* R9 @% N& R G5 M' A, c6 B
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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