- Y2 Q- j7 W9 }: C% u- F3 i王秀珍（右）与最佳拍档郑丽华（左）联营槟城虾面。tvb now,tvbnow,bttvb' A4 q5 n- R0 _
 5.39.217.77:88988 [; p5 c! ]3 r3 p# o* V7 L
热腾腾飘香的槟城虾面。
& J1 U' Q* q" |& \- K( _; H- n公仔箱論壇 公仔箱論壇2 a# b) y: T7 @
采用江鱼仔熬汤，令人垂涎的招牌淋面。
+ t% V% W( s r4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" N% }! k) s- v% Z: |
$ }( n1 l$ m* Q; M- H% ]
报导／摄影：黄文凤
8 ]! O7 S( D7 B; Ltvb now,tvbnow,bttvb: \( }+ C* B& u x) n3 m( i% K
要品尝美味可口的槟城虾面，不必远赴槟城，在怡保就可吃到原汁原味，由本地2名厨艺高手亲手调配汤底的福建虾面，让许多品尝过的顾客都会回味无穷。公仔箱論壇( r, u1 i) O+ z. J
1 {4 s# r1 A8 Y1 D! d3 O+ Ktvb now,tvbnow,bttvb在怡保中央美食茶座经营虾面档口逾25年经验的王秀珍，与另1名最佳拍档郑丽华，联手经营槟城虾面及淋面档口，亲手炮制2种类美味面食，食客吃了都连连赞好。
4 Z F. t* ]% D* N7 N6 ]+ x% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l) c* v, F1 X9 Y. Mtvb now,tvbnow,bttvb汤底熬足5小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" u* j3 Y; \* x4 [2 a! o1 h U1 {
) N( D7 B' d9 E9 S' @王秀珍与郑丽华接受本报访问时说，槟城虾面好吃与否，全靠有鲜虾味道的汤底取胜，汤底是采用鲜虾壳爆香，然后以慢火熬成清汤，这样鲜虾的味道才会渗入汤水里，必须熬足5个小时方可大功告成，少一点功夫和耐心都不能。
2 L# [% ^! P5 O5 |9 P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c% B) `; W- J她俩说，制做虾面的佐料包括鸡蛋、猪肉、鲜虾、蕹菜等，顾客可配搭一碟特制辣味的马来煎辣椒，那就更加美味。
; o+ H: U- R0 }6 d$ N8 {tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 I$ w- A) u$ T2 r
2度北上槟城取经5.39.217.77:8898$ o7 q: C9 w. o! ?( f' k" \) w
% H3 E6 R: _. J# g- {7 [
郑丽华坦言，为精益求精，她曾2度北上槟城向一名卖虾面的师傅取经，希望能研制出槟城虾面的独特味道带到怡保。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 [5 L/ J5 p/ F5 U# T) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) \: C3 ^, W: ?! V1 q' i
除此之外，招牌淋面也是她俩的拿手烹制的小食，淋面的配料与槟城虾面大同小异，只是淋面的汤底是以江鱼仔熬成 ，其味道较清甜。
7 K' S# ~( [4 m0 k! Q
* V: H( }1 n) L. @ B N" D' W! L5.39.217.77:8898怡保中央美食茶座的营业时间，是早上6时至下午4时，每逢双周休息一天，双周的假日不定。 |
發表於 2010-5-3 12:00 AM
| 