[西式食譜] 提子乾意大利飯布甸

咖啡愛奶茶

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材料% k, Z& M3 e1 M# g" z' x7 [' S' u. K
加州提子乾 100克、意大利米 200克、忌廉 300克、鮮奶 100克、芒果 1/2個（肉切粒）、青檸 1個（榨汁）、青檸皮絲少許、呍呢拿枝 1/2條、糖 80克、蛋黃 50克
2 b3 L; r5 w' @做法& p& b; f; i/ _: e( @# l2 }# s. x
1.呍呢拿枝開邊取籽，將籽與糖混合，用手捽勻。
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% x4 s8 U  t- a9 V8 i$ @4 l8 n2.燒熱鑊加意大利米，逐少加入忌廉及鮮奶，邊煮邊攪拌，直至米差不多吸盡忌廉及鮮奶後，轉細火下青檸皮絲、青檸汁及提子乾拌勻，加入（ 1）煮溶後，再加蛋黃煮至汁液再收乾，便可盛起放入圓形膠模，再放入雪櫃雪 30至 45分鐘。5.39.217.77:88989 s3 t& i* Q' ^! I3 F/ p* q8 {- r

- g+ V8 i8 C. o7 a5 q7 z6 R, z9 C5.39.217.77:88981 O! [& V7 x5 b" k' {% y
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3.將（ 2）從雪櫃取出，面鋪上芒果粒，脫模後上碟，放上裝飾便成。