中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
: Q5 @# \7 W2 p* I' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U7 s! d9 P0 K6 [4 G2 L: o
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
0 j* b1 Y& s# v" f' W 3，冷藏30分钟
& c0 {% a# U5 V# `# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。5.39.217.77:8898% U* k$ H& ?6 p" r$ v
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。5.39.217.77:8898( M" f1 L4 S6 k$ z7 m
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
( _6 c5 T, U$ S" ?' T B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个公仔箱論壇: C* S# ~0 }) u
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。5.39.217.77:8898+ H1 q7 B1 D* x! Q2 _) [
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
; ^+ [: m: y- S6 N9 J4 P5 M! U. C1 @ 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
& u. k. Q. [; N2 M4 Atvb now,tvbnow,bttvb 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb; D- v% T3 t$ O* _
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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