[美食介紹] 芝士咸酥饼干

咖啡愛奶茶

中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干tvb now,tvbnow,bttvb, `- D! j$ {5 L% m, a( w1 M5 Y: J
    做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。4 Y# S1 P' v' |( j+ J4 m/ O& _" Q) O4 j
          2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。公仔箱論壇6 n& B; h- G; c# q! _* j) n/ l- z
          3，冷藏30分钟
) ^0 e" f) k6 M- B/ t          4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。公仔箱論壇, H/ z9 D5 c' m" n6 d# A
          5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。$ n" N4 u$ y  T
    p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
" ?% x8 e$ T0 k. ^tvb now,tvbnow,bttvb     B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个公仔箱論壇3 n" F0 z& F( U- z, e8 ^) w
     做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
/ f4 G* |) ~9 s& y" _6 g+ A公仔箱論壇           2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 - \& u: x% t7 c0 @; M
           3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。公仔箱論壇* g) N/ x" V4 J# O  W# I  d2 m
           4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb( n, _! s8 a: X
           5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定