中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
$ u& z& k- x+ a 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
3 M. m5 v+ a& v6 e0 xtvb now,tvbnow,bttvb 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 h; M8 s! |% j* Z5 ~
3，冷藏30分钟
9 R" M7 V0 V9 ^7 t# l5 d2 p% f' | 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。5.39.217.77:8898. u; x3 @. l, W ]: {6 E1 F
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
0 k1 k& f* ^* d5 M2 U8 \ p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' ^6 J( W$ X- _# X
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
5 u, M3 }: T8 u& } 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。5.39.217.77:88988 j& Y# e! _; @( Y) O
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
- a( m; L3 T$ L3 Q8 I- K, V$ e公仔箱論壇 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
, U, ?- G# v+ \. {" \: Z( o/ h5.39.217.77:8898 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
. [1 L; H6 g# [" Y! G- Etvb now,tvbnow,bttvb 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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