香菜羊肉水饺的制作材料：/ k# g. I& a3 ?1 K5 q
主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克
: E9 B6 `0 }3 {* T4 Y6 G辅料：鸡蛋150克tvb now,tvbnow,bttvb% T: D* r& A% U/ A: N6 q
调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克/ y; r* j8 z* A# h
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香菜羊肉水饺的特色：: m" J b3 G6 N) E
皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。
3 z( a" Q! r: y* N+ Etvb now,tvbnow,bttvb教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃
" P: K) S) G) J1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 5.39.217.77:8898 ^( p! V/ T' F3 o0 {5 q9 D
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：公仔箱論壇# \0 X3 G8 o% C$ T- X
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。# n. B, k. F H' G
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
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