【材 料】5.39.217.77:8898. |# X% T/ A. C6 Q3 @
% |' B6 D& d4 C# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 60公克5.39.217.77:88981 ]. D* @$ l3 u+ t% l( ?1 z
沙拉油 85公克
. h$ Z5 `4 }, [公仔箱論壇低筋麵粉 100公克
6 j* _4 {, j8 Q& [6 k+ }玉米粉 20公克
/ ]$ Z' Q: O& M& n) e' ?* s' _9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 250公克
& a+ ^! P# F% p' ~1 j* t' _5.39.217.77:8898細砂糖 90公克5.39.217.77:8898* ~! P+ j! p) Y8 q
內餡：
6 _0 @! s' D- t W* Otvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [# x. ?. Q) j
【做 法】
+ ?* ~' H! _& ]' D公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
% _6 L) b6 e0 Y. J# y7 t. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n2 V& Z, j/ i) |, o
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 c, D4 {+ s7 _% {8 s' e3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ Y- o: U! Y& T+ q5.39.217.77:88984.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88989 s8 a- L) ~" ], _# d; S% E+ j
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。; q% Y9 J+ J- m3 [: m
【備 註】5.39.217.77:88988 x2 L& }; o6 O4 R9 x# Y
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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