[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
0 ?. q' X4 |* s' H* l( D: s5.39.217.77:8898
, E$ |6 N3 C' u( ytvb now,tvbnow,bttvb豆漿 60公克5.39.217.77:8898) K. L1 d, H0 T6 }
沙拉油 85公克
& h" L. J( X' j* C/ ~% a6 |5.39.217.77:8898低筋麵粉 100公克
0 \8 a% D5 n9 r8 X/ O$ ]7 T5 }玉米粉 20公克
8 w" Z4 }# h& h* W* v蛋白 250公克
: X5 C: N/ m) P5.39.217.77:8898細砂糖 90公克: Y( M4 _6 _5 K; Y9 Y8 ~
內餡：
8 c$ K+ E% O2 a( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克公仔箱論壇6 Z* t# {1 r; `& W4 Q
【做　 法】公仔箱論壇/ s" A1 t, N  Y4 S# p. |
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- S! w1 P& e6 R9 z3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q% r% r. z! {  ^
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 p, i+ ^2 T  ]! I) F5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
. x4 O- j/ _5 P" R, F5 X) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ d, t( K/ a5 V  a
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。