[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
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豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! f5 k% R* }
沙拉油 85公克
. a2 r( A' S! X/ g- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100公克
& O3 P/ K  C8 r; ^) E5.39.217.77:8898玉米粉 20公克
& U4 ]% W; y, L- G$ @3 C( d蛋白 250公克5.39.217.77:88983 J: Y$ {" h, N
細砂糖 90公克8 Q* P0 t6 I9 B  y8 z
內餡：
% O- Q! N0 a4 v. D紅豆餡 200公克tvb now,tvbnow,bttvb, r5 x% _6 N% j" m
【做　 法】
) P/ s( ~" Q9 O5 a- Z5 s- x1 @1 U; p1 t1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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, Q! i4 i  u- C4 J- k  ?* k) b9 t- u2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! R4 Z3 F9 {5 [  p! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' n9 O0 |* M! o, b$ l( C& q& v- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, X9 }8 B/ l9 c6 A5.39.217.77:88985.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
- [, M* ]. c6 T( Y3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 l) F2 D  N; _6 `公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。