【材 料】$ |: z1 _" r. B! r G, }' f
' Q# f5 L* p/ Mtvb now,tvbnow,bttvb豆漿 60公克
R( o- h' X) R( V5 I0 I3 n5 O8 n沙拉油 85公克公仔箱論壇; `5 h- W0 U$ o3 [* N# m
低筋麵粉 100公克公仔箱論壇. f5 ^/ M. Q6 i9 q0 Z' u
玉米粉 20公克1 f0 U/ b' B! S
蛋白 250公克* q; j7 Z1 p- U/ B2 Y- M
細砂糖 90公克5.39.217.77:88986 ~# A: h3 ]" n$ ?5 F: C9 _0 z1 |
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" n6 r7 u" W
紅豆餡 200公克
$ V( f7 l1 W' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】. |# I: M" [( K1 ^" _
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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% o8 }" d, C- O0 E. H$ @ J9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% Y! f$ e- U) {7 \( Z4 b公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 t4 R9 x; @1 d, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, h8 u6 \4 t9 K0 B/ \- F5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
$ | J/ b, W2 Z4 \/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
5 y! G: i9 w& Q7 X7 ?7 M5.39.217.77:8898在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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