【材 料】
( P! o0 c+ _) T# c$ g/ M) e: j) d全蛋 180公克5.39.217.77:8898% Y; K7 G; ?; f
細砂糖 80公克公仔箱論壇3 N: L& _1 W7 n3 q& G: A, Z
低筋麵粉 35公克5 A6 A6 v4 ~- d
杏仁粉 25公克
% Q" C- g6 N4 ^" |; c! Ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉 30公克) J6 u" h% B. P9 Z6 g6 v
乳化劑 5公克
7 t- O5 n0 q5 D/ w3 D. q2 y8 Z! B發酵奶油 90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o4 z3 _# X! v
內餡：
1 e7 j9 R7 E% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb. \0 Q* ?2 y+ `# E1 y7 N' G! g8 C! I
夏夷果仁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 H( d7 X/ {, F
裝飾：公仔箱論壇! P6 K- j4 F" X
打發鮮奶油 適量% ~* w$ D/ a! ~4 a0 b% `, o
巧克力片 適量公仔箱論壇/ M, @; Q Q2 ~" K" h* ^" R
巧克力粉 適量
' x: }- y9 ]$ j4 S" u- c巧克力餅乾 適量tvb now,tvbnow,bttvb! u- K8 _8 D; ^6 G f0 T Q
! t# X" R6 u( E0 |0 ]【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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' u5 T$ C. {2 E& a5.39.217.77:88982.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
) x: s6 ?# B( w& r4 z3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# {4 @' {, d* `& a9 [9 U
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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