【材 料】; r/ ~* F- P& \. ?2 F9 G+ u
全蛋 180公克5.39.217.77:88989 V' c: A, z2 v, D1 `* d5 u
細砂糖 80公克5.39.217.77:88989 Q: x7 V" z. R; [ c
低筋麵粉 35公克
/ n8 J! W! ^: S: J/ V杏仁粉 25公克
: i; M5 b' S) n+ O9 k8 G t; i可可粉 30公克% P' D8 p+ W: G- g
乳化劑 5公克
! I- n% _5 u9 _0 k" B發酵奶油 90公克
" k! n9 q V% g1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇 @ b% c5 i) O4 E) O4 o, L
軟質巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 L# E4 X; @, V) p
夏夷果仁 適量5.39.217.77:88989 X r. ^ n' Q. [! p7 d9 x% v
裝飾：% ` z* q: t2 t
打發鮮奶油 適量
" E& T7 B/ h" ^# Z巧克力片 適量
" t- C* s* I4 s9 M9 v$ wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉 適量公仔箱論壇9 q, f2 x7 E# w0 b; {6 h) c5 @
巧克力餅乾 適量
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, I: z' T. |" _【做 法】( K& a( x' I% Y1 o0 {. | X
/ {6 q! @: L! o _3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:88987 d! l7 M) s& A
8 `8 y$ A# b0 K9 i6 g. T' J7 u) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
& D p9 Y" F. _3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88986 M, ~) f8 \3 G: L
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
- S% S3 [, M) B' W5.39.217.77:88985.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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