老北京炸醬面7 e% ] Y5 o. C+ Q9 i
原料 公仔箱論壇" S. U8 f1 H# f/ ^
1.面：滾圓筋斗的手擀面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) K+ t! d/ h* `9 q6 \# I y
2.醬：干黃醬和干面醬各半
9 A1 v5 n9 E/ A, [9 m公仔箱論壇 3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 tvb now,tvbnow,bttvb7 i" h. k7 E. i O: l) ?
4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。
3 p2 V# \: X/ e: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 步驟: 公仔箱論壇+ K& m9 l0 \( ~: n
1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
/ N& R+ {6 p0 j" b7 p' J5.39.217.77:8898 2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: ~) {2 a6 k2 q/ n5 { J
3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。
: V: f3 B! _' V" X2 K公仔箱論壇 4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: Y/ z: B% t, ~- e! e& y
5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t1 b+ v2 z: e$ R% N
最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2010-4-29 11:31 PM
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