主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
$ G5 ]1 l) a8 m1 O4 d2 q- f% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 tvb now,tvbnow,bttvb+ P% n% i+ V$ K9 U+ `
做法： $ Y M- ]4 g8 q. W3 @9 `4 o1 ]
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 8 k% ?( e% d. D) i* B2 L( r# w
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
& O' W. t! M$ y( ltvb now,tvbnow,bttvb3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； * g5 a) j( }" f$ t4 x" j
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
4 i" D! K4 k3 @0 R( u/ F' d; p5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
3 O! X+ _1 }- L# t- _公仔箱論壇6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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