[美食介紹] [朝鲜料理]--鹿肉丸子汤

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! z  @3 T& u( u【原料】tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 p6 B' Z1 h$ V2 h$ s
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
$ l2 v$ o, T" M& v【制作过程】
! B  z, S% t( f& H) D公仔箱論壇1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。公仔箱論壇2 l! G9 \. D; j( p; v
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
+ E5 M1 v+ O5 S2 X9 h0 E9 M+ u! X3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。% [- P& x" I6 `  f. ~6 K& G& f# N
4、把它盛到汤碗里端出。