[美食介紹] [朝鲜料理]--鹿肉丸子汤

咖啡愛奶茶

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【原料】5.39.217.77:8898; H( G: _/ R7 t( P; n
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
1 P* u7 q6 E# R+ K" r' H; G( Z公仔箱論壇【制作过程】
9 x" R( ?8 c' {% D$ r, y1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 A( s. T! ^- y2 Z  M
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。1 R" P7 s  M0 L7 r" F0 U
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。9 P7 C  k8 f6 U; r) S
4、把它盛到汤碗里端出。