所需材料：' @& c5 N3 n2 {( i/ w" ]
嫩牛肉 ... 300公克
5 F( S% v8 T0 n1 z4 F3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 ... 半個(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb- h5 M6 h/ k, p$ H& k6 ]5 S( ?
紅辣椒 ... 1根(切絲)
& w: t w, q& s$ c4 c1 v% F5.39.217.77:8898銀芽 ... 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ { W B" q: F: C- y# H
香菇 ... 50公克(切絲)公仔箱論壇' ^7 |/ F" U' \, R. M( P
胡蘿蔔 ... 20公克公仔箱論壇5 g& k( r8 d E j* q
蔥 ... 2根(切段)0 d6 A5 e, `% A5 @* W0 W/ C3 ~
冬粉 ... 半束
2 U/ l# Z* N3 A" b3 V調味料_A b& t! s; J# N6 f/ V- ~) h
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醬油 ... 1小匙
' m4 H x, P: @( z: D- }& _ 酒 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898) ^ Q2 s6 W! @/ D7 H* _0 V
嫩精 ... 1/4小匙
1 k B% F5 O# a+ y& W ]) Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb 蛋白 ... 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 D; t( Z1 v$ L+ u3 i/ R
太白粉 ... 1小匙
/ X3 [ m# M6 n; I9 L1 b; c公仔箱論壇調味料_B公仔箱論壇) b8 ]0 J# F) ?! A7 Q0 o
鹽 ... 1/2小匙
8 ~8 l* w5 |6 d* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙公仔箱論壇- {, B; H- S& b" u+ s9 `0 l
糖 ... 1/4小匙5.39.217.77:8898* D; ~( Y2 ]1 J s! I+ C, ]
高湯 ... 1大匙5.39.217.77:8898# i, X1 I' H0 B
太白粉水 ... 1小匙
+ L4 V4 {5 [) b. E( l; ~8 Q5.39.217.77:8898酒 ... 1/2小匙
- i/ K! y# B% G4 u9 J* P ?5 s公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
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: i, G+ Y7 U0 s. _作法步驟：
R" X, f; Q5 J/ S: S; V: W公仔箱論壇1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。公仔箱論壇0 f# x2 P9 ]" j m
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。# p% c) |9 r, I6 Y7 Z* I
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
" D# Q! f) H1 H4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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