所需材料：
" _/ n- [1 ?2 A. jtvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 300公克, s0 C& f$ M' l: f
青椒 ... 半個(切絲)公仔箱論壇: ~* N) }& H, j% l
紅辣椒 ... 1根(切絲)
- {* p+ p0 Z6 S# M4 P6 w3 M) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 ... 50公克; q9 x+ q! Z3 Y: m' X
香菇 ... 50公克(切絲)
, {. a) o% N0 S5 @公仔箱論壇胡蘿蔔 ... 20公克
! ?; F; H2 T& d1 |5 Otvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切段)5 E* a" e- y4 z( S0 l9 n
冬粉 ... 半束
p4 V! G9 \$ a/ V3 M5.39.217.77:8898調味料_A. q/ W4 z" U% n: R4 u5 F0 ~; `
9 W7 W0 x, O; a5.39.217.77:8898醬油 ... 1小匙
( C0 R: \( Y$ o n! X9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 ... 1/2小匙
e! k* Q% B3 s. e( ~0 w$ H 嫩精 ... 1/4小匙
0 M3 }, o5 _1 V& }$ D- B) t( d5.39.217.77:8898 蛋白 ... 1/2個. l9 B2 u( M- z
太白粉 ... 1小匙
. O3 N" J/ T$ g) j) d# x7 P; {! Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料_B5.39.217.77:8898) ^4 i' g. R- _3 p$ t
鹽 ... 1/2小匙: O" L" Y! L; t- @6 k
味素 ... 1/4小匙
# h1 T) e! M3 X. I糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) N! m, C( P, ~' r3 f+ h) g
高湯 ... 1大匙公仔箱論壇1 O* @; Q2 U* k" e& R8 l6 A
太白粉水 ... 1小匙
* U+ w/ `! o' H2 e5.39.217.77:8898酒 ... 1/2小匙
" R& y8 G8 W1 M( S: Z; I麻油 ... 1/2小匙
* j& y! M) Z$ i& g4 R/ [% otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88989 u+ j5 B# X) W7 M
作法步驟：
5 ?9 U Q7 [! R' }4 x& _1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
4 N, I1 ^' K. @8 }5.39.217.77:88982.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。5.39.217.77:8898/ i; {9 v" ^ J5 G2 e& {* C
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
9 T5 L. j* [ N$ U# q4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 