所需材料：: B7 e+ s/ u3 K$ y( @) A
嫩牛肉 ... 400公克
5 U6 p0 J4 c7 ^6 r) Q1 D, ~綠竹筍 ... 1支
! c1 W" X2 O1 W- ]0 P蔥 ... 1根
0 m) s7 \+ `* w9 C+ I9 ^8 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 1粒5.39.217.77:88986 _* Q' N. D2 ~+ L2 A+ x- Y% B" h O
麵粉 ... 少許5.39.217.77:88984 p! D% d8 X, l
調味料_A
1 V9 P7 r$ Q9 \/ t$ E0 N8 {公仔箱論壇 公仔箱論壇3 ^/ h: c, d7 ?6 f) o* W% y, W
醬油 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898/ h" ^+ c% H) M; U
酒 ... 1/2小匙7 P* ~' p8 N" p/ B. q& ?) ~
嫩精 ... 1/6小匙5.39.217.77:8898: K: c5 H% c* O0 Y2 ?: i; p
蛋白 ... 1個5.39.217.77:88982 \) v, Q! o A+ ~% K/ G! j% w
太白粉 ... 1小匙
- o8 F7 Y5 j( j9 `5.39.217.77:8898調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb7 O7 I: r; b$ ^: A' S
辣椒醬 ... 1小匙
. y( I6 |" ^5 u- htvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e4 ?7 L8 @( s1 Z$ C' `3 G
醋 ... 1/2小匙
+ }( b a: [' w: x7 Z( j! D3 c2 `鹽 ... 1/4小匙
& s9 {" ^& U% n8 y' U7 ]0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2大匙
, F3 s# I: M9 ^+ V4 ]( R: E太白粉水 ... 1小匙5 p2 @/ t: i7 Z: ?0 M" S
香油 ... 1/2小匙
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/ L$ b, K0 H. C3 x5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：! O. U: o. J) E3 G; N# Y
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
5 y& ?4 a0 `" B! K+ E! D2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
' J) w& S" i0 u# H# p9 k3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 [8 T ?" u" H, I$ z
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
! H: K1 ^# ~; [: x6 C5.39.217.77:88985.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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