【材料】 % Z" W, e, ?; O/ C. u
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
# U$ b1 l+ X7 F: p0 z6 u【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! y* h" T( x2 M, _8 j9 _# ~. A
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 5.39.217.77:8898; b _, R' w' H7 A* \
Z+ v) j3 N& L) F) Y' v5.39.217.77:88982、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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2 Q1 u, ~1 R! w' k% O1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
( }2 K0 }; R3 O6 ?& s' ]4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 g/ ~! ]8 X w" c, a& h
【燕子备忘】 tvb now,tvbnow,bttvb# A% A1 x2 Y! h! X
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 - D% }9 z7 U. c) I1 w, m- V
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ # X4 v8 O; I/ W' P5 k# w: W
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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