【材料】 公仔箱論壇) s- B' ~) S# w2 B
. g; L! R0 N3 @- l- d& ttvb now,tvbnow,bttvb1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 8 H0 X7 c! }! H
【做法】
2 i6 X. l* t$ ]) T+ f5.39.217.77:88981、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
7 s9 U, t# r. | r$ M5.39.217.77:8898
5 d* n' u1 W7 m3 r# b- t" j$ P* u- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
3 I2 ]( h* l, C/ n5 Y, q1 c! S6 J, i/ y" M
3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
: V4 K5 I7 O# s5 H- _0 w1 n4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 5.39.217.77:8898" y3 L" W1 u- |% f: i8 n) ?4 `$ S
【燕子备忘】 ; w# I0 ]5 `) E1 ~. @. A
tvb now,tvbnow,bttvb" s* Q5 Z3 z8 M5 @2 c, d
1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 tvb now,tvbnow,bttvb& P# b( `2 ^" H, I) t
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ ( Z; \9 L9 Y) S2 t
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
| 