【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb. T* F4 k! M' [# k; j
/ }3 [' \/ |- K0 {* }8 C# ~1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
( f0 j- ^5 S6 M2 x# l* V) }2 U2 G公仔箱論壇【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ G1 l& r, l# F, y; F* D
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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7 T1 H4 i1 h7 k/ P; {/ O- q5.39.217.77:88982、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 ( N1 Z: ]3 M% |1 N$ f9 n# T
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 公仔箱論壇9 ~3 ?" [! F+ o" i0 c; p
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y; i1 I1 C' Z5 I& f# S
【燕子备忘】 ) g2 V ~6 y8 [+ d1 Z$ H
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 x# `" |: S( Z$ ^
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ + U" V% W1 a0 E' f) Y
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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