教你做红烧肉（全程图）5.39.217.77:88985 M2 L1 [4 ~! H6 u9 F
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
: \6 L2 D. I1 O. v% J读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。tvb now,tvbnow,bttvb* y7 ]. N& j# _+ i0 J! L
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。1 U- D$ T3 i8 D: |% i8 h
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。tvb now,tvbnow,bttvb- e, O, v; k# X6 j. i2 ?# Q
6 \9 C: `: e5 _' a& `, O# {3 m公仔箱論壇3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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