[美食介紹] 中国美食-上海醉蟹

咖啡愛奶茶

配　　料: 活河蟹500克　调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量 5.39.217.77:8898( L( I8 x* B4 Z0 u$ b( u$ R
特　　色： 芳香无腥，蟹味鲜美 6 k* H' S5 K# Q" y- e! R
操　　作: 清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤tvb now,tvbnow,bttvb; H8 l4 q2 V/ b" ^% t( I  L% R