沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
0 p" |. B. Z& o　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 公仔箱論壇/ B" G' P/ `/ d  M, y- L+ l7 D( N
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
; v& _; ~6 |+ X" K0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
: m0 n2 ^& W# B# H5.39.217.77:8898　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
1 ~, r/ x: X( B$ E4 b' W: ?5 {; Ntvb now,tvbnow,bttvb　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y! i% n# K7 R
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 5.39.217.77:8898+ ~" l5 \4 P) N: a3 ], e! G
　　提示：
( g" i5 S; Q) e& L2 D& b5.39.217.77:8898　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
4 r/ b+ q& S: U; c3 j5.39.217.77:8898　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
& i) o+ k! l/ h( d5 q) F　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。