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) c% ~1 s4 n6 G. o V 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
. w$ _- H: R8 i3 H1 \公仔箱論壇 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
& q6 R- W3 N0 F% }, e+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酥油 7 V. ` \, R) e% P" M; d- P9 `: y
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做法：
& P* X: g0 n. N) k" T6 G 1、将水皮材料混合，揉成面团。
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: b9 S& V1 k6 L1 a d" X6 {4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。
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' C; |2 H @8 f D8 |, O" y公仔箱論壇 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ f4 l; L* X1 k p; ], M9 k6 H
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。公仔箱論壇- X( Y, k$ _ e
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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