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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; A0 l7 t d- |$ _7 [
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。: h2 y1 Q$ Q' O
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做法：
! |7 l- w& L( d. o* e5.39.217.77:8898 1、将水皮材料混合，揉成面团。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y) J% u* p6 q. z3 }. u
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。# e' |) ?- B, R. M; H6 b
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5 ~0 u5 m- T% h; ~; ^" n" W 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。 公仔箱論壇; n* B, f5 Q3 R/ y1 l, y; s$ t0 }
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。5.39.217.77:8898) w0 V0 P0 ]3 h- ?7 \+ h: C
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。5.39.217.77:8898 V, ~$ F# h0 f2 ^3 ]2 L
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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