[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

咖啡愛奶茶

8 E0 F0 T, W: f( h: n公仔箱論壇　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。& n3 E6 @0 O* A* k! C& P+ m* v
　　原料：; {8 [" O/ _0 m# I' C
　　羊排 500克
- J) D/ T; j- O* |9 _公仔箱論壇　　咖喱粉 2勺$ q% q# E3 [. u! W
　　黄油 80克
$ X9 \# I' D# p  Dtvb now,tvbnow,bttvb　　洋葱 一个（切片）
5 L* W# q0 ?% E+ k7 d　　大蒜 2瓣
0 _3 ], u! p! B$ I  [! N: Jtvb now,tvbnow,bttvb　　高汤 1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 V/ v. Y0 E7 ~+ b% y: N
　　葡萄干 少许2 c, M4 X  U5 w& e! i
　　盐 适量
. J, M# ]4 Y2 s- i公仔箱論壇    胡椒 少许
' C* \, U3 ?: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作：公仔箱論壇9 h" V2 `" `' s  l. A5 H
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
& [0 l$ ^4 b, ~* ~+ c* l( U公仔箱論壇    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb0 M* {3 w$ G% O, {; V  d+ P2 J
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
; Y9 L0 _0 z! ]8 E4 B9 t  ]    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb' t% ?7 s& R6 s/ u. u) \9 _
　　注意：3 o! \0 L$ q( Q$ @( L$ X" Q
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。