 tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 J' I: {0 S" C+ n3 u7 T
在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
; G: V+ t2 m' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：5.39.217.77:88982 i3 u1 k( [$ G0 h/ Q+ @
羊排 500克
' \$ B! i) r/ V* k# h X公仔箱論壇 咖喱粉 2勺8 B( z6 Y. W3 |5 u
黄油 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 H. n' ]% K& x, }
洋葱 一个（切片）tvb now,tvbnow,bttvb3 N; P8 r; u9 l4 L! u! a
大蒜 2瓣
) y0 @% W$ f7 \, c2 ^. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高汤 1碗
2 C% i8 W! B* Z% T 葡萄干 少许
) U; O0 u. r, V. g# M$ f: \. y 盐 适量3 R& b3 M1 S$ k; D U3 z+ A# @5 Y
胡椒 少许
+ G0 }% s- p. F- l/ O 制作：
, G. f% {6 m4 j9 Y 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
5 W9 R! |% r! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
' e6 \6 q( a( m9 d 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
2 d. _9 D9 B# ~/ ?8 P) b5.39.217.77:8898 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。* H- {. B# C3 V9 P/ h, j
注意：4 V# ?# N3 Y/ E% ]3 b* V
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
| 