% N# ?: q9 I6 s8 p, a每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
% j& j5 T- {5 I* G* Mtvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
( W, D7 O2 i* ~' L* B: t: }& Ttvb now,tvbnow,bttvb 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
! L1 ^+ }5 j+ _- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
* J3 Z& M) H4 a: E O. t 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb. H( f0 l9 J: |9 @. Y
配乐： 青花瓷纯音乐% W; _& M0 V) _0 l# f3 @" f
6 z E% l* O* o8 T3 G# x; q! o9 i5.39.217.77:8898水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；% o3 S, ~+ |' H9 m7 V* E# v3 ^
0 W6 [# _/ f+ D: O: g: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒tvb now,tvbnow,bttvb$ T# j$ F6 k. x
5 I ]' v1 P: ~) i( c3 v翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，5.39.217.77:88985 t: ?8 \' S2 B$ o% B+ z
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；9 z& z( k: t6 r. F; y; d2 @! k* R
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 |# ^% b9 K* `9 L# A7 H" {& {
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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