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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。+ `- [ m6 D" M; C( i. f7 j
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；公仔箱論壇 d/ a- r* f; y7 i# L3 T {6 G7 o
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
1 [, C/ q$ e2 Q( v% b2 E: n: p8 g; h, L 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；7 ?2 v) H, ]" y
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；! ^3 R3 w2 Q% K) g( T
配乐： 青花瓷纯音乐公仔箱論壇0 A$ R: B# u; U' ?
! K0 R# R7 c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒9 }, [' `2 _, {
9 k# f( u0 F+ ]; s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
. c% s/ X d2 x( M" u, S3 g注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
7 W$ y% h# b* }6 H: J: q/ u+ [# J- `' vtvb now,tvbnow,bttvb
6 r: S, W* w7 ]6 G& ~- r3 y5 }" a: M等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W7 e) ^* p, d2 n, L" `7 A: i
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ A9 _ r- Z! ?- K* B
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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