豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
8 t$ M5 x# w: Z! f6 t公仔箱論壇 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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制作方法：2 c4 E2 s& U0 h9 n+ X+ E. K0 d( s
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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# D+ ?% D5 L9 E0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；' J; j1 Y3 e3 E m* |' `8 j
( D( W0 L5 y" c 3.分别盖上一层保鲜膜；
5 o/ y& b' L7 z3 e) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 Y7 X: g3 n# K$ e5 x% ?) m) U: M
4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇9 x' S2 _: R$ x" C0 g' x9 y7 M
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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