制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb3 H& S. n# n' T2 K( W7 Q
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N i6 V; M1 p
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原料
( Y. U$ e, }2 L7 A! y0 H 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ f% e+ t0 r" D5 r4 c7 [
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糯米提前泡好
, q, c7 [( d! q: r 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；* w0 E: u; H0 o
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小章鱼提前浸泡
+ |8 b7 o2 a( h- l8 s 4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；公仔箱論壇1 j' V1 a! d+ ]5 A
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凉瓜去核，洗净
, u) n5 s& F& B: O公仔箱論壇5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
0 r- Y: @: W- _& K$ v; A公仔箱論壇 6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
, g) A: m! x) j5 L, `7 Y 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；7 `2 [4 K: b" z4 ?* z# ~& `
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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肉馅做法解析
( Q+ H" `- r! p J8 U 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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做好的馅料，塞到凉瓜里4 ~( F3 A/ T( `8 w$ D e) o* O
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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F# w P$ |2 n, u# H3 P 11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。5.39.217.77:8898% H# g- _* S. @2 h9 b
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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