喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧9 D" `; Q, @% p% t- o+ D& s
还是那句话，不多说，好吃看的见！！公仔箱論壇4 v2 ]. }$ i; \ h2 u& B2 A
做法/ @- g7 C& @- } q
一、材料) k1 ^) d/ |! v5 M7 V9 |
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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二、步骤5.39.217.77:8898- V. }/ E0 R# O" w, s6 ]
鸡爪的处理：
! c6 g2 p+ _7 n3 ^, i' t1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
: r4 ~& j& c3 S3 S5.39.217.77:88982、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
) U- @2 }( d& c# U E H- |) Ztvb now,tvbnow,bttvb3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, [ I& j, r3 M8 @; C9 P
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配汁
# N+ p, Q$ O/ {6 |7 f+ b4、蒜瓣切成末，剁椒切小段公仔箱論壇, T D3 |2 C. e o- b8 _) `
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
; W- z5 P* ?- `+ ]' H. j. _公仔箱論壇6、放入泡椒汁
' v: Z! g; y( J7 R8 ~: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、放剁椒tvb now,tvbnow,bttvb. D- p9 c% X' p" _$ `; c
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜9 A% b% Q/ _: D# m% Q* i# O* O
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 w2 x* K1 z8 G* I F- P* H
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吃的时候：
4 d$ }4 N* L8 Q6 V, F6 F A/ ntvb now,tvbnow,bttvb10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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3 R4 {$ I* x, E( j9 G ~! B5.39.217.77:8898提醒~
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要) P1 i V1 E. O5 Q( _7 r
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
: s0 u% U# _7 X) b. ?* p3 A3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~* \0 u, l- }/ _' d# v E; M/ `4 H
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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