再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C- E- I4 F$ v+ d
做法tvb now,tvbnow,bttvb' F1 ]- S9 \1 X' a
一、材料5.39.217.77:8898( r7 K$ d7 s7 K$ ]% R* A5 G( W: e+ [) I
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
$ Y: p' _. U# W1 A# ~1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 r/ r$ l0 N" ~3 T
2、 装到盘子里，撒少许盐
# G! ~ U; O8 K1 `& Z; [1 E5.39.217.77:88983、 上锅蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb5 j; b* j/ ]2 ~4 ^8 @+ }% b
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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二、步骤
: a% t3 R/ H; ?% O X" d" h5.39.217.77:88981、 锅子加少许油，将土豆放入煎
* z5 I7 g( J2 p3 w# ?( a a2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
5 v3 y" e7 R* r i' z! Z公仔箱論壇3、 锅中再加入少许油
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4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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5、 再加少许盐
9 E" _ H+ V, v! e6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。5.39.217.77:8898, n' }3 k: y7 U" K7 f. V
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1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键tvb now,tvbnow,bttvb/ f" }$ o# v# F
2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放公仔箱論壇+ a* [3 e' {- m0 L, [
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多。tvb now,tvbnow,bttvb& v, T5 H& ^" }, D N8 H
3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。公仔箱論壇. y( U) _3 j1 H. j
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制5.39.217.77:8898" C1 B( ~+ e- E. u
5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
5 @+ {9 {/ C4 i4 c' I6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~% U4 B) s* L& ~% h
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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