当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！4 M% }: w9 L3 c' M4 Q7 `+ ?
这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。( i2 o8 w+ ]) ~. W ] x
原材料
3 L8 y1 r5 p0 ? c五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
3 i; U* u3 c' k! l* @5.39.217.77:8898提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。tvb now,tvbnow,bttvb: z) L* V% L& M0 P
前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。" R: x5 u8 x: `7 R' `: |" Q0 F
2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）
, l) F% h. N' |# Z" B 3.鸡腿菇切片备用。
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( l+ A* q) L) p8 i3 S( f5.39.217.77:8898煎制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" ~. w; w9 \
1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。公仔箱論壇: }2 h# h) o. }( e3 s8 ~" y
2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。8 B% a) X( x% Z* v {
3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
0 z- b% c# T7 l# X! ^# C公仔箱論壇4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。
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我的吃肉过程：
2 ]: {$ A) n0 W% S2 R3 t9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轻轻的夹一块，喜欢！
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柔柔的赏一会，漂亮！
% c0 O9 z5 p: ]# u/ }* q慢慢地咬一口，美味！$ O2 n8 t7 o6 h& t8 ?3 k
1 e2 X! a" m+ [1 U9 N* r0 @9 w7 m公仔箱論壇狠狠地叹一声：5.39.217.77:8898' ?( h: T; g& T/ I+ U$ L0 b
太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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