不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇" y8 p! q4 t# z8 N" q) J4 T8 w
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。tvb now,tvbnow,bttvb# W5 ~' z6 _7 @+ s! Q" W; C
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。/ x* U3 c& O# U4 i
d( K) O, I8 C; ]0 l/ i9 ]7 f- Z加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb/ w! i8 x6 F( X' H
: I+ _- I( E- R6 o& N5.39.217.77:8898两个小铲子抓点肉，压扁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 U- D' A1 X8 }- @! G, I \
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，* ~. c5 G7 X0 b8 B7 I5 w
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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' g+ j9 ?! O5 `4 c- ?3 h! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。公仔箱論壇; u- o( b! @0 p+ l" ?2 [. y7 R3 ?
) a% \4 O. s: b1 A% {) a( R7 Ptvb now,tvbnow,bttvb同样的，把面糊也是煎一煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 ~9 J7 N+ U
4 A' s# j* E7 e0 I5 {! a煎好的面糊层
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: q8 u) S/ l# L9 z: _这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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+ i0 s2 K; e4 R# l% v公仔箱論壇汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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