不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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5 @( c/ y: H. W: C, W& W7 P. p做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
9 _0 |; x- J5 ~1 I8 Q6 e5.39.217.77:8898嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味
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8 n }* y1 E( k; I2 M3 T2 Q' ?7 ?公仔箱論壇用小铲子把鸡蛋打散5.39.217.77:8898$ t! R& g0 B' M0 U
 5.39.217.77:88980 f# E- b# O+ d w+ w' {
两个小铲子抓点肉，压扁
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. P2 a& E& N) w+ H放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，tvb now,tvbnow,bttvb2 |" }1 z: B. @/ z
; n0 l& `0 l6 `# @下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ S) }$ z6 ^* G, f- N9 r; k# U
* c* U& F) m/ K4 l% F" Z& M5.39.217.77:8898蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。公仔箱論壇8 N8 B5 t- C- m: P6 Q5 Q5 M- Y3 b
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同样的，把面糊也是煎一煎
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7 |% {1 d; S- L9 C煎好的面糊层公仔箱論壇* {* x+ F# h- K- `- u$ B, W
( }. m# E7 }7 z% u1 Q+ [2 H5.39.217.77:8898这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。5.39.217.77:8898' {2 R) v: D {! U2 F
9 @* A$ \% X: D: h; A: W# K公仔箱論壇汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。公仔箱論壇9 G+ }0 f1 `7 z1 m( d. s S8 v
6 J* c4 H3 A) i4 Y. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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