[西式食譜] 西式芥末烤春鸡

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4 v4 o- a& V4 ?6 u/ \　　西式芥末烤春鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! s  z" |: z, R
　　芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
. F# g' f; A; o. d  r& S; g+ k# ]. n　　烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
, k. p( A" M+ V( ^: M' t$ c3 a公仔箱論壇　　制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 a9 N5 h" G& K# G
　　1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
3 o$ W$ k" v" b4 U# A5.39.217.77:8898　　2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
+ F) _2 Q/ }7 g4 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
9 }$ M4 ?! s! M5 ~$ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
( U' L" G, s) C; q) |4 P5.39.217.77:8898　　5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。2 u6 w: i+ [0 i
　　鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。