 公仔箱論壇9 i; G/ W2 Z1 I5 ]! P
蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
7 |5 X' N4 H2 ]5.39.217.77:8898做法：
6 w! e: N: [, W/ C% l) @8 N5.39.217.77:8898 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 m$ i4 v; {# D2 g
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；5.39.217.77:88989 I2 F$ I3 u, p( \$ w
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；9 @+ p; v* g/ Q( x. K; g
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
. o/ N- g5 @/ j( j 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；: T) t7 g: n9 e) n0 `4 r
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；0 f5 t: v* G0 ~
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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