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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g( R/ s0 q, F3 F+ t4 \! l
做法：
) A) V b. j9 t: e. F5.39.217.77:8898 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 Y9 E0 \ S- c3 ?
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
( V8 [9 c" N: |8 Q- e$ l& L9 [tvb now,tvbnow,bttvb 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；5.39.217.77:88983 O! U: G" X- w* P4 `! M0 f) x
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: A/ l6 i8 E4 ~
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
2 [% }$ a" ^/ g4 C& d( Ytvb now,tvbnow,bttvb 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；9 @& e S6 \$ w0 v( T) @
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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