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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% Q. p' \% D+ O; ?. q
做法：
}- Y' b4 |* ~+ g 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
# _& u4 Z/ u7 w3 f& }公仔箱論壇 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
- ~0 [' O- I9 h# c, Y( }) I2 j) O 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
* {5 E: Q/ T! `4 z, b' s0 j% |tvb now,tvbnow,bttvb 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 W; M) K# ?1 l% H
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
, a k) _( @: J1 ?6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；公仔箱論壇( }# p- G* b) t4 l6 {
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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