 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" E+ u8 T/ i9 _. y/ C* \
蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
1 p3 i% Q$ z, @5 F$ s" j公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898: R% ^* G( N9 D1 A5 x% O; f* L- p
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 9 E. d4 E* D# N ^
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；5.39.217.77:88980 E0 j" R' r$ P6 Z
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
' O$ z+ X( W& L! `) f* A5.39.217.77:8898 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb" i/ f4 i3 b+ r) }
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
1 M( m& s8 z5 otvb now,tvbnow,bttvb 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；tvb now,tvbnow,bttvb% O1 O6 p9 M F/ r, S% C
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
| 