快樂不打烊 滋味大不同0 h* w% |5 A, @# j7 ~
$ H4 C( S2 G- F3 `1 V5.39.217.77:8898快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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" G0 Y1 L6 v8 F. t! i# }2 G1 u+ |8 l公仔箱論壇Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 3 S: ~2 o$ l# q% z4 D" _3 ?
6 y. s' P5 J9 l; P, h/ E$ O若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。公仔箱論壇0 d4 U; A- [/ d7 c+ D
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
' M) c5 ?9 F! \0 V+ H" p. I% c（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。2 W2 b, u+ V) I( j$ t) X
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。tvb now,tvbnow,bttvb5 B2 K; r; F! E" z
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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$ J p0 i4 p4 m. r5 u: Dtvb now,tvbnow,bttvb（上左）神農水魚煲，美味又滋補。公仔箱論壇: C! C0 U! q, \
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
. P9 t# W: [3 o- K- ?4 W9 B" v（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 s- P, w y% ]7 i
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 公仔箱論壇( |8 N9 M1 e9 `- @: q2 p
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報道：吳鳳美5.39.217.77:8898) j, T5 r" D# ^/ W
攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ W- {) \' E& b, i
+ Z$ P8 B! y: }9 k8 G5.39.217.77:8898聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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& O9 Z; [2 l6 a( i于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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+ a- j3 {2 O' K8 W; {+ V老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
' ?" [5 U/ h9 k" ]* N& x$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X7 f& Z- M& j9 `% ^8 h蜜汁煎鳕魚外香内嫩) E1 }% B5 P2 w- n# f% N
0 U) m( i9 T3 H* U4 A' d+ o, v5.39.217.77:8898大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.77:8898; n- o- m/ | L/ F+ ~2 w7 k6 h% p
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口
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, [$ x; I# S2 ^3 i- M5.39.217.77:8898兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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. s# u) i' v2 |; p* n5.39.217.77:8898廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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5 S, ^$ d+ Y1 G* e& I5 n鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補
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5 ^, F C8 f$ [. M2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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# z/ R2 H3 W9 }) Q神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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" V: e8 ?" j- U1 w/ L公仔箱論壇一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。+ l4 v( z, E, Q0 \" Z5 _
. c" i8 D' H5 G# c3 n公仔箱論壇Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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% x! \* t- O+ A: S; L年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 j4 |" t9 x
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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