快樂不打烊 滋味大不同公仔箱論壇* R5 M, B1 v% ~" I
8 Z0 ^1 F& u* X0 [, K4 F5.39.217.77:8898快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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$ S6 i+ p# k R* C4 k, DLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” ) y& W, F% v# q5 d/ \4 C3 y
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。公仔箱論壇1 T3 \" ?+ W h. a( C
$ Y" E: w( B* z- x公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
5 x4 ~. Q0 r; u2 \; S公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
4 ~$ Y# L- `9 ^. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。4 N' t Y5 l1 @( \
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。5.39.217.77:8898( K: b; u7 {1 u' F
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
, O- ~4 f: q$ z: r. g- P5.39.217.77:8898（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
( @3 C. E* ~" w8 e+ T1 G+ B4 } C: Y3 ktvb now,tvbnow,bttvb（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 n; C& U. J% k: O
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報道：吳鳳美5.39.217.77:8898$ {& b3 k' x/ k2 V
攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb' P: e3 G4 ?3 K5 O+ [
5 a7 m( w# y, X0 V) I聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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2 b {' [$ C9 {# @tvb now,tvbnow,bttvb“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, v& I: f' ]7 o5 k; r
+ T( \5 d: B" ?3 R2 T9 ]蜜汁煎鳕魚外香内嫩5.39.217.77:8898( c: Y; z- }: E ]5 V/ @
3 e. G3 e9 u+ \* s" q8 e5.39.217.77:8898大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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$ I: R4 Z y6 d! |7 L$ `/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb0 G" U8 o1 u& L
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魚肚兩作清淡可口
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5 O+ f( M' g1 k( {7 Q2 `兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ b+ I$ ?" W: x# ^8 Z
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇! q! I% A/ ?3 D8 P
$ G3 A/ b' o; `4 u* q( Y6 {8 t7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補5 D) J2 Z5 U2 E3 U
. C7 o! A: |5 p( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。& X7 r; t' f5 v2 U1 U0 J" U
8 N! A) K. ~' B0 I' q8 f! ntvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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4 g3 L3 R4 G s: Y, y5 k5.39.217.77:8898一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。5.39.217.77:8898' ]$ h1 ]& o5 i/ V
- i6 m5 ?0 y- Ytvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”tvb now,tvbnow,bttvb' w+ l! a9 a3 e5 [
6 V8 m6 T7 n2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
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