[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

; w) t: s: a) Q+ ~% Y2 T; A1 k3 c原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 公仔箱論壇. V- q+ o; n. j9 o0 e7 k1 ~
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 |" W: H% }7 y) ?8 Y& Z
做法：
& E5 m) M# B" L6 d* c/ i( X) d1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
! x8 V& q( B* `2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" o0 J' A$ Z
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
: U1 l5 m5 q$ r$ k1 ZTips： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 J) e# r4 V0 H2 s
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
2 g7 H+ o0 |+ |: v2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
- }' m/ j( u0 {# l) J0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。