/ {9 R& f# @0 Y: m& F4 \' r- z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
8 `% A3 X: e, U# j5 a9 Ptvb now,tvbnow,bttvb調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
8 C* {: d2 E/ w( h) c做法：
$ |* f6 F' `6 v& y" \1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
, v. a1 u; C0 v% B! b5 P5 B公仔箱論壇2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
" X6 j8 H, S5 d. o+ ktvb now,tvbnow,bttvb3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e+ Y9 \, g1 i& v3 D
Tips： 公仔箱論壇! C1 D+ n3 {* F* z
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 7 @& B, o6 ?/ X% l
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 5.39.217.77:88989 }4 ~2 |! c3 T# Z- E4 F
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
| 