[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

1 c/ t# l! T( r4 b' y, C主料：鯉魚
6 d- i: e* `0 p5 I: Q6 u% ztvb now,tvbnow,bttvb輔料：五花肉、冬筍、香菇 公仔箱論壇3 i8 [7 W. u3 _( V8 K
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb4 P! g( E+ I' `0 `
烹製方法： 5.39.217.77:8898, c  J3 l0 Y* Q
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
1 g+ B( l. T+ F' |tvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
. d  [6 e" v' N$ _" w1 |* G特點：肉質鮮嫩，造型美觀。